晚飯怎麼吃最科學？90%的人都吃錯了！

在很多人的心裡，晚餐是一天之中最重要的一餐，既可以用來和戀人升溫感情，也可以拓展社交圈；既可以動手下廚，也可以出門擼串吃火鍋。

雖然形式豐富，但如果晚餐沒吃對，我們就得小心啦。因為很多疾病的發生，多與晚上飲食習慣有關。

一.晚餐吃太飽，小心糖尿病

一日三餐應做到科學分配，實際在生活中，人們幾乎不怎麼吃早飯，但晚飯卻吃得很多，結果許多疾病接踵而至，甚至情況更糟糕。

1.休克或猝死

晚餐暴飲暴食，再加上飲酒，極易誘發急性胰腺炎，嚴重發病者甚至在睡眠中休克、猝死。

2.糖尿病

長期晚上吃得過飽，會經常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島素加重，激素老化，進而誘發糖尿病。

3.腸癌

晚餐吃過飽，蛋白質食物無法完全消化。

在腸道細菌的作用下，產生有毒物質，加上活動量小使得腸壁蠕動緩慢，延長有毒物質滯留時間，增加腸癌風險。

4.肥胖甚至脂肪肝

據統計，90%的肥胖者緣於晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活動量小，能量消耗低，日積月累，體型也就開始橫向發展。

隨著血糖和脂肪酸的濃度加速脂肪合成，極易形成脂肪肝。

5.多夢、失眠

晚餐吃太飽，必然造成胃、腸、肝、膽、胰等臟器在睡眠時仍不斷地工作，使大腦始終處於興奮狀態中，進而造成多夢、失眠，長期下來就會引發神經衰弱等疾病。

二.晚餐吃太油，小心腎臟病

不僅晚餐吃太飽會引發健康問題，晚餐吃太油也是一樣。

1.腎臟病

腎臟是幫助人體排泄代謝物的主要器官。如果我們晚上經常大魚大肉、擼串燒烤、海鮮啤酒...長期下來，就會加重腎臟負擔。

一旦腎臟承受不了的時候，腎臟病就會措不及防地發生。若發現不及時，則病情將進一步加重，最終發展為腎衰竭、尿毒症。

2.高血脂

晚餐若採用高蛋白、高油脂、高熱量進食方式，會刺激肝臟製造低密度和極低密度脂蛋白，從而形成高血脂症。

3.高血壓

晚餐若偏葷食，加上睡眠時的血流速度減緩，大量血脂就會沉積在血管壁上，進而引起小動脈和微小動脈的收縮，使外周血管阻力增高，易使血壓突然上升，也加速了全身小動脈的硬化過程。

三.晚餐吃太晚，小心結石！

人體的排鈣高峰期一般在晚餐后4、5個小時。如果晚飯吃得太晚，等身體進入排鈣高峰期時，我們已經進入睡眠狀態。

於是尿液便會滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能通過尿液及時排出體外，使尿中鈣不斷增加，形成結晶，長期積累形成結石。

四.如何科學吃晚飯？

晚飯吃多、過油、過晚，都會對身體形成不好的影響。那我們應該如何科學吃晚飯呢？

1.多吃粗糧

粗糧薯類特別好，可以緩解便秘，還能預防三高。早上上班，時間比較緊，而且在外面很少吃到這些放心的食物，不妨晚上找點時間下下廚。

2.最佳晚餐時間是6點左右

晚餐最佳時間是晚上6點左右，盡量不要超過晚上八點。晚餐后四小時內最好別睡覺，這樣可讓晚上吃的食物充分消化。

3.飯吃七分飽

由於早餐后，人體能量消耗較大，需要集中精力工作和學習，因此人們可以適當增加一點早餐用量。

而晚餐后活動量不大，容易堆積脂肪，最好做到七分飽就停筷。

4.細嚼慢咽

細嚼慢咽不僅有助於食物消化和營養吸收，還能控制食量、穩定血糖、保護牙齒，因此一日三餐都應做到嚼慢點。

一口飯最好咀嚼20次左右，而老年人則應咀嚼25~50次。針對晚餐來說，最好能控制在20~30分鐘之間。

5.吃些豆製品

晚餐時可以適當吃點豆腐、豆乾、腐竹等富含鈣的食物。

因為鈣具有鎮定精神、誘導人進入安穩睡眠狀態的作用，有利於晚間入睡。此外，木耳、銀耳、金針菇、香菇等菌類食物富含膳食纖維和菌類多糖，有利於晚餐營養均衡。

晚餐是我們一天中重要的活動，但晚餐吃過飽、油脂高，或是熱量高，則有可能會牽出很多疾病。

所以我們要養成良好的晚餐習慣，遠離腎臟疾病。大家平時晚餐都是幾點吃的呢？

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