5種最"摧殘"腸胃的火鍋吃法 你中招了沒?

火鍋之於重慶人來說，是生活中不可缺少的一部分。毫不誇張的說，重慶人一年四季都離不開火鍋。就連徐崢都說：「一個重慶人每周至少吃兩次火鍋」。

吃火鍋雖是一件很安逸的事，但是不正確的吃法會傷胃，下面小編為大家盤點了火鍋最傷胃的吃法，如果有這些習慣，可千萬要戒掉。

1、只吃肉不吃素 蔬菜最後才放入鍋

在一餐當中，本應有葷有素，有澱粉類主食。但是吃火鍋的時候，人們往往會比例失調，大量吃肉、魚、海鮮，蔬菜比例卻很少，而且蔬菜都是最後才吃，這樣會導致把湯中的肥油再捲入口中。特別是吃紅油火鍋的時候，蔬菜會卷裹大量辛辣紅油。

如此，對於平日很少吃大量飽和脂肪的人來說，就容易感到胃中不堪重負。假如食量太大，蛋白質和脂肪太多，再喝些酒，還容易帶來胰腺炎的危險。

2、火鍋吃完就去吃冰淇淋

吃完火鍋，胃裡已經塞滿了食物，負擔沉重。這時候需要集中精力，加強胃部血液循環，使它能更好地混合、磨碎食物;還需要分泌大量消化液，以利後面的小腸消化。如果突然來一根雪糕，胃部血管收縮，蠕動減弱，消化液減少分泌;同時溫度下降，消化酶活性下降。這不是和自己的胃過意不去嗎?消化功能強的人還可以忍受，那些消化功能差的人根本扛不住這種刺激，結果就是消化不良、胃脹、胃痛、腹脹、腹瀉等各種不良後果，甚至三兩天都緩不過來。

3、紅油火鍋配白酒

為了追求辣得全身冒汗的刺激，很多人都喜歡吃濃辣的火鍋。但是，過濃的辣味物質會造成消化道的過度充血，對於那些本來有胃炎、胃潰瘍的人更是一種傷害。也有些人吃了辣味食物之後發生腹瀉。如果此時再喝嚴重傷胃的白酒，讓可憐的胃同時面臨幾種考驗，那後果可想而之。酒精會破壞胃表面的粘液保護層，並讓胃壁蛋白質受損，產生一種類似「燙傷」的效果。

4、吃火鍋「爭分奪秒」

吃火鍋吃的就是那剛出鍋的熱騰勁兒，熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來便直往嘴裡送，燙得舌頭髮麻額頭髮汗大呼過癮，還有人美其名曰：「一熱當三鮮」。

其實這樣吃對身體是不利的。口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達120℃，取出即吃的話，很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。

5、無辣不歡

一吃火鍋，又麻又辣又燙的口味總成為人們的首選，或許是被辣得大汗淋淋的感覺實在太過癮了。但凡事都得有個度。麻辣火鍋對胃腸的殺傷力不難想像，火鍋的辛辣味道最先刺激的是食道，接著迅速通過胃、小腸等，嚴重刺激胃腸壁黏膜，引起胃酸和脹氣，除了容易引發食道炎、胃炎外，腹瀉也在所難免。

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