自己做的豆沙包，喧軟可口，低糖無油，比外面賣的好吃多了！

我家小妞喜歡吃豆沙包，所以我就經常在家自己做豆沙餡蒸豆包給孩子吃，雖然外面買豆沙包也方便，但自己做的更安心一些，而且也可以做到低糖少油，盡量讓家人吃的健康一點。紅豆餡用高壓鍋煮爛，加冰糖炒成餡，做起來也挺方便的，而且我炒豆沙餡不放油，吃起來不甜不膩，更適合孩子吃。做包子的豆沙餡不需要用料理機打的特別碎，炒餡的時候用勺子壓著攪著就爛的差不多了，包子里偶爾還能吃到一兩個完整的紅豆，孩子還像發現了寶貝一樣特別開心。

在揉面的過程中用了牛奶代替了水，給豆沙包增添了奶香味，也能使包子皮更柔軟也更好吃，同樣還補充了營養。豆沙包是一種發酵麵食，發酵后的面點喧軟也易消化，也比較適合孩子食用，很多人說自己發不好面，我覺得還好，只要控制好溫度和比例，包子還是很好做成功的。具體的做法請往下看吧！

原料：麵粉380g、牛奶245g、酵母4g、豆沙餡320g；

製作過程：

1、將牛奶和酵母混合；

2、倒入麵粉；

3、用筷子攪拌一下，盆壁光滑，說明液體量和麵粉量比較合適；

4、在面板上揉成光滑的麵糰，用刮刀切開，沒有明顯的空洞，即可以了；

5、放在溫暖處發酵；

6、發酵至兩倍大；

7、發酵好后的麵糰排氣後分成9個小麵糰，每個約60g；

8、提前準備好紅豆餡，每個約35g；

9、將小麵糰擀成麵皮，中間厚，四周薄，放上豆沙餡；

10、收口，將豆沙餡包在裡面；

11、收好口不要讓餡露出來；

12、反過來，就是圓滾光滑的包子生胚了；

13、將做好的豆沙包依次擺好，我用的是蒸汽烤箱，所以我是擺在烤盤裡的，用蒸鍋的話就直接擺在蒸屜上就好，蒸屜如果沒有籠布要刷一層薄油，防止沾底；

14、醒發15分鐘后，蒸汽100度20分鐘左右；（蒸汽烤箱上汽快，如果是蒸鍋，鍋中燒開水后將包子放進去，蒸20分鐘）；

15、蒸完以後，先不要開箱（揭蓋），2－3分鐘以後即可取出；

奶香味的豆沙包即可以開吃了，如果做的多，可以冰箱里冷凍上，吃的時候隨時熱一下就可以了； 滿滿的豆沙餡哦！！

有時間的話也做來給小朋友吃吧！！