如此受歡迎的飯菜，你說能不好吃嗎？

一、冬瓜排骨湯

食材：排骨，冬瓜、香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。

做法：

1、冬瓜去皮，洗凈，切塊。

2 豬排骨洗凈，剁塊。

3 蔥洗凈，切段。生薑洗凈，切片。花椒研細。

4 將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。

5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最後淋上香油

二、蒜苔炒臘肉

食材：

蒜台300克、臘肉50克、干紅椒3個、紅椒1個、姜少量、八角一個、花生油2大勺、生抽1大勺、鹽適量、雞精少許

做法：

1.臘肉泡15分鐘左右切成片。蒜苔切段，干紅椒切段，姜切絲，紅椒切圈備用。

2.凈鍋入臘肉片，小火煎成肥肉處變透明，會把臘肉的油脂煎出一部分。

3.將臘肉推一邊，再加少量油，開中火爆香乾紅椒、薑絲和八角。

4.加入蒜苔、鹽爆炒，少加些生抽、水翻炒4分鐘左右。

5.最後加入紅椒圈和雞精翻炒片刻即可

三、蒜蓉花椰菜

食材：花椰菜1隻 大蒜適量 鹽

做法：

1、花椰菜用刀分成大小適當的一朵朵。

2、鍋里燒熱水80度左右（水還沒有燒開的時候），放入花椰菜，大概煮1-2分鐘撈出，喜歡軟一些，就多煮一會。

3、花椰菜撈出過冷水沖洗。

4、鍋燒熱，放油，油熱瞭然後放入蒜蓉爆香。

5、倒入花椰菜，翻炒一下。

6、用調料瓶裝的鹽（瓶口有網眼的那種），往花椰菜上撒入鹽，一邊翻炒一邊撒。關火出鍋盛盤。

四、姜蔥炒花蛤

食材：花蛤，薑絲，蔥段，鮮紅椒絲，豆豉粒，醬油，糖料，酒，生粉

做法：

1.鍋里放清水燒開后，倒入花蛤，見殼張開就撈起，待用。

2.炒鍋里放油燒熱後放入豆豉粒和椒絲炒香。

3.倒入花蛤翻炒幾下后加入蔥段和薑絲。

4.最後加入醬油，糖，料酒，，用生粉汁勾芡，裝盤即成。