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2021/12/25
都說成都的妹兒牙尖，但論起牙尖，估計沒有誰比李伯清更牙尖了。不過一向牙尖的李伯伯也是一個吃貨，能被他寵幸的小龍蝦，還曬了微博，自然是不一般。
要說起李伯伯吃的這家小龍蝦，七七想用一個詞形容：蒼蠅館子。
在成都，美食遍地開花，隨隨便便鑽進一家店都能吃到驚喜，但是真正能夠藏在你的記憶里、留在你心裡的店店，還要數那些藏匿在深巷子里的蒼蠅館子。
有的甚至需要老成都帶路，當然有些店店是老成都絕對不會告訴別人的，一旦說了，本來只排到門口的長隊，一不小心就要排到巷子口。
就像蝦子娃娃，從家裡送外賣起家，後來顧客多了，才在巷子裡面開了一家五十平左右的小店店（還挨著廁所），即便是這樣，來這吃的顧客仍舊打堆堆。
資深的蒼蠅館子，憑著酒香不怕巷子深的自信，僅僅2年時間就成了吃貨們的聚集地，卻因為高品質要求，在成都市內還沒有開過分店，但在周邊雙流，眉山，瀘州，華陽，郫縣，溫江，赤水，廣元，新都，龍泉紛紛開了加盟店。
鑒於吃貨們的強烈要求，老闆潘哥終於從巷子里搬出來，開了個plus的蝦子娃娃。簡單的裝修，店子大了，客人更多了，但是味道依舊是那個味道，從來沒有變過，不然咋個一天賣出300斤呢。
雖然搬了大店，老闆也只是簡單裝修了一下，還是維持了蒼蠅館子的風格，很親民，很簡單。
畢竟來這兒的吃貨都是沖著那一口蝦來的。小龍蝦配啤酒、就是要在這樣的環境下才能肆意。
鮮活蝦子現點現炒
要做出味道上好的小龍蝦，蝦的品質很是重要，蝦子娃娃家有專門的供貨渠道，蝦子都是每天，注意哦，是每天從洞庭湖空運過來的。
不僅如此，每一個蝦都是親自挑選的，不夠大、不夠肥美都不要的哦。
挑選回來的蝦子，放在清水裡養了一天，等它把體內的泥沙等東西吐凈后，用刷子一個一個清洗，然後剪掉兩鰓里的髒東西，剔除掉蝦線。
除了對蝦的品質要求過高，蝦子娃娃家對油的挑選也是極其嚴格的，要菜籽油、還要非轉基因的，只有這樣才能保持好的口感。
招 牌 油 燜 蝦
蝦身個個飽滿，鮮紅的色澤，口感醇厚，蝦肉飽滿，肉質細嫩、Q彈，而且很是入味。
在蝦子娃娃家入門級的吃貨，都會先來上一份，基本上是人見人愛。
秘 制 魚 香 蝦
在品嘗過招牌之後，七七建議不能吃辣的小夥伴一定要嘗嘗這款秘制魚香蝦，在別家完全吃不到。
在湯汁里喝得飽飽的蝦子，還沒開吃就已經香味撲鼻，吃起來魚香味十足，明明是在吃蝦，卻吃出了魚的感覺，厚重的魚香味香到七七連湯汁都想一起吃了。
招 牌 抿 嘴 蝦
無辣不歡的成都人，肯定還是愛那一口麻辣小龍蝦，抿嘴蝦很辣，麻辣得讓你又愛又恨，像極了四川妹兒，火辣又貼心，外辣內嫩。
之所以叫抿嘴，那是因為味道好到第一口一定是抿一嘴兒，蝦黃香、蝦肉嫩，吃到情到深處，真的是連手指都要抿一口。
蔥 爆 花 甲
其實七七很驚訝，蝦子娃娃家的花甲竟然是不辣的，採用清淡的蔥爆，花甲的肉吃起來原汁原味，只帶著蔥香味。
花甲個頭很大，而且分量很足，不過因為真的是太好吃了，所以基本上一口一口很快一大盤就被消滅完了。
香 鍋 基 圍 蝦
雖然整個夏天是小龍蝦的專場，但是基圍蝦也能獨領風騷。每一隻都很大，殼薄體肥,肉嫩味美，就連裡面的土豆條都很是入味，讓人一開始吃就停不下來。
火 爆 黃 喉
黃喉滑爽細膩，看著滿滿的辣椒，辣口不辣胃，不僅如此配菜香菇也很好吃，如果下飯，七七估計能吃兩大碗米飯。
火 燒 魷 魚 須
作為一個魷魚愛好者，自然是不能放過這道菜了，十分香辣入味，吃起來有點兒勁道，還有點彈牙齒，一看就是好的魷魚須。
就是這麼獨到好吃的小龍蝦，七七在他們家一不小心就吃了6斤，七七敢說，在成都你怕是找不到第二家味道這麼好的小龍蝦了。
好評如潮的蝦子娃娃，基本上知道它的吃貨每次一點就是好幾大百，吃起來完全是：停不下來。
地址： 四川省成都市錦江區錦華路一段275號2棟
電話： 028-84528486
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