夏季養生，重在養心

「春養肝，夏護心，秋養肺，冬補腎，四季養脾胃」這句養生諺語應該是不少人都熟悉的。中醫養生強調「春夏養陽」，夏季在五行中對應「心」，因此夏季養生重在養心。不知道大家有沒有聽過一句老話：「早吃薑，補藥湯」。就是說每天早晨三片醋泡姜，不勞醫生開藥方！今天就來說說生薑！

根據相關的臨床研究，吃醋泡姜讓脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解。

心臟病跟胃有關係，膽固醇從哪兒來的？就從腸胃來的，痛風從哪兒來，同樣從腸胃來的，脾胃跟高血壓都有關係，因此，我們把腸胃、脾胃搞好了，那就都解決問題了。

不僅如此，夏季吃醋泡姜作用還大著呢。

1發汗解暑

炎炎夏季，人體會通過出汗來降溫，如果沒法出汗那就可能中暑。吃點姜，能夠協助人體排汗降溫，防止夏天中暑。

2刺激食慾

天氣一熱，多美味的飯菜擺到面前都覺得沒食慾，你可以來幾片姜，刺激唾液和胃液分泌~據說姜辣素能刺激胃腸黏膜，利於食物消化和吸收。

3腹瀉抑菌

夏天的食物容易變質，有人不注意吃了就會鬧肚子，生薑對細菌性腹瀉有一定的抑菌作用。

早上三片姜，吃法有講究

醋泡姜具有養胃、減肥、防脫髮，預防慢性病的功效。

不過要注意，醋泡生薑平時最好放冰箱里，這樣不容易壞，早餐的時候喝粥，吃點醋泡生薑，清爽可口。

幾片醋泡姜，養護又脾胃

常聽很多腸胃功能不佳的人抱怨，胃酸、胃脹、胃痛發作頻繁了。

飲食習慣的改變（如貪涼飲冷、飲食不規律）和心理壓力的增加讓不少人飽受消化不良的困擾。在這稍稍提醒一下大家，每天吃片醋泡姜便可使上述癥狀得到緩解。

姜有解膩、助消化的功效；而醋有開胃活血的作用，用醋泡姜能更好地發揮調理脾胃的作用。

姜中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環，每天使用2到3片醋泡姜，或服用醋二十毫升左右，能輔助治療關節炎。

吃醋泡生薑，降血脂

醋泡生薑，使生薑里的一些成分，融入到醋中，能促進血液循環，並降低血液中脂肪的含量，有降血脂的功效，建議高血脂，高血壓患者適量食用。

做法：取生薑3~5片，用沸水沏開即可。

需要提醒的是，生薑茶一定要趁熱喝，因為「空調病」是肺胃受寒導致的，一定要喝熱薑茶才能驅散體內的寒氣，幫助身體出汗，有效排毒。

做法：取2~3片生薑和2~3片陳皮，用開水沖泡即可。

做法：取生薑10克、紅糖15克，將生薑洗凈、切絲，用開水泡5分鐘，文火熬2～3分鐘，加紅糖調溶。

需要注意的是，紅糖薑湯只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。

其實，姜皮絕非可有可無之物。它本身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃，還是要根據具體情況來定的。

記住原理：

姜肉性熱，所以姜皮性涼。

姜肉發汗，所以姜皮止汗。

生薑去皮吃的情況

• 脾胃虛寒者，生薑最好去皮。

• 正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品，最好去皮吃生薑，可以平衡蟹的寒性。

• 患風寒感冒時，喝生薑紅糖水可以緩解，此時生薑最好去皮。

• 用生薑防治脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時，姜皮應去掉。

生薑不去皮的情況

一般做菜用姜，那肯定是帶皮吃了，以免上火。這樣還可以保持生薑藥性的平衡，充分發揮生薑的整體功效。

水腫時，吃生薑不去皮，因為姜皮有利水作用。

1、不可空腹吃，會傷胃。

2、一天吃3片就夠了，吃太多則會導致胃熱。

3、一定要在早飯時吃，所謂早吃薑，補藥湯。

4、早晨7~9點吃薑可促進消化。

總編：一 君

編輯：劉紅果