自製減肥沙拉:粉絲甜椒蝦沙拉的做法

2017/03/23

冬粉甜椒蝦沙拉

材料:冬粉150克、鮮蝦200克。小洋蔥片、芹菜葉、香菜、紅辣椒、泰國木瓜各適量、,泰式汁少量。

做法:

①把蝦炒熟。

②冬粉用熱水煮熟後放涼,和蝦一起用泰式汁腌上。

③放入切好的小洋蔥片、辣椒圈、香菜拌合。

④把拌好的冬粉蝦沙拉放在去籽的木瓜內(木瓜切一半)。沙拉上可以再點綴一些嫩芹菜葉、香菜葉和紅辣椒圈。

冬粉的營養價值

粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。

粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人;但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

蝦的營養價值

1.蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;

2.蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;

3.蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

4.日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的時差症。

5.食海蝦有過敏者,可用蝦殼煮水口服和洗擦身體。

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