懶人雙皮奶的做法

方便快捷的雙皮奶，口感更像雞蛋羹，省略了弄奶皮的步驟，真的很簡單

By 舌尖上的福建r

用料

• 牛奶 200ml
• 蛋清 一個37克
• 白砂糖 10g

做法步驟

1、蛋清、牛奶、白糖全部放碗里攪拌均勻，不要過度攪拌

2、過濾到兩個碗中，不要貪心用一個碗，兩個碗蒸比較好

3、包上保鮮膜，鍋中水開後放進去中火蒸10-15分鐘，再悶十分鐘

4、蒸好的樣子就像雞蛋羹一樣，不凝固就繼續蒸一會兒

小貼士

雞蛋大小不一樣，蛋清也不一樣，只能給個參考，蛋清多、少可能都有點影響，碗的厚度也不一樣，時間也只是參考，凝固了就可以

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