改良版泰式蝦餅

1. 蝦洗凈，去皮，去蝦線，控干水分待用

2. 蝦剁碎，胡蘿蔔用擦泥器擦成泥，木耳切末，蔥姜切末，一起倒入容器

3. 加入白鬍椒適量，鹽及少許料酒，鹽不必多，因為要配番茄醬吃。加好調料用筷子往一個方向使勁攪拌使其上勁

4. 麵包糠和澱粉分別倒入盤中，打一個雞蛋攪碎放一會碗里備用（雞蛋液照片忘記拍了）

5. 用勺子盛一點蝦泥塑一個圓形，放入澱粉盤中滾滿澱粉，再把滾滿澱粉的蝦泥球都在蛋液碗里沾滿蛋液，最後放進麵包糠盤子里沾滿麵包糠，塑形壓成餅狀

6. 油鍋燒熱，江蝦餅下鍋炸，撈出瀝干，再下鍋復炸一次即可

7. 配上番茄醬或者泰式甜辣醬，味道棒棒噠y