消費淡季豬價跌跌不休 進口豬肉搶食市場

經過近兩年的持續上漲后，今年以來豬價持續下降，同比降幅達到三成，一些養殖戶已經逼近盈虧平衡點。

CPI是判斷通貨膨脹的重要指標，而這一指標是貨幣政策取向的重要考慮因素。豬肉價格作為CPI的重要組成部分，其影響不可忽視。商務部監測數據顯示，5月29日至6月初的這周，豬肉平均批發價格同比下降22%；國家統計局最新公布數據顯示，5月豬肉價格下跌12.8%，影響CPI下跌約0.38個百分點。而這一影響在2016年中旬曾達0.77個百分點。

生豬供給增加，飼料成本降低，消費需求疲軟等因素，被市場人士認為是本輪豬價下行的主要原因。同時，多位受訪人士均認為，雖然6、7月份會有小幅度反彈，不過幅度不會太大。在進口豬肉的衝擊下，整個下半年豬肉價格將整體延續下行態勢。

豬肉供大於求

據記者了解，今年5月份，北京新發地市場白條豬批發的加權平均價是每斤8.55元，比4月份下降6.25%，比去年同期下降三成；同時，市場日均上市量為1830頭，無論環比還是同比均出現明顯的增加。業內人士表示，這個季節是豬肉消費淡季，現在市場上的豬價應該偏低。

不過，問題是按照慣常三年一個豬周期來算，現在似乎又應該到了一個豬周期的末端了，豬肉的價格是否還會繼續下跌，成為產業鏈相關人士關注的焦點。對此，芝華數據首席分析師袁松表示，一方面價格下降與豬肉產量增長有關。根據相關數據，一季度生豬出欄量與豬肉產量較去年同期增加0.2%。同時，生豬出欄體重較去年同期大幅增加，平均出欄體重在230斤/頭以上，5月下旬出欄均重才出現下降。這就導致豬肉的供應較去年增加。

另一方面，消費清淡。春節後進入消費淡季，屠宰場銷量一直很清淡。根據對貿易商的跟蹤反饋，市場生豬供應量由正常到偏多。「與此同時，前期低價時屠宰企業屠宰量偏大，當前凍庫庫存偏高，屠宰場不願再大量收購生豬。市場牛羊肉供應量偏大，價格走低，擠占部分豬肉需求，特別是6月份之前，淘汰雞及肉雞價格暴跌，屠宰了大量的禽類，倉庫存有巨量的庫存，即使近期雞價反彈，但雞肉仍較豬肉均有明顯替代優勢。」布瑞克諮詢研究總監林國發接受《華夏時報》記者採訪時表示。

隨著豬肉價格的持續下跌，部分養殖戶已經逼近盈虧平衡點。據國家發改委價格監測部門發布的數據顯示，2017年6月5日到6月9日一周，全國豬糧比價為7.54，比上周下降1.18%；全國豬料比價為5.81，比上周下降0.85%。按目前價格及成本推算，未來生豬養殖可能有虧損風險(指進仔豬養殖).

「目前的養豬行情已和去年完全不一樣。比如去年同期豬糧比價為10.95，豬料比價為8.51。今年豬肉價格上不去，即使現在出售很難盈利，下半年搞不好連本錢都賺不回來。去年6月份，整頭活豬(生豬)出售價格是每斤9.9元，但是現在只有每斤6.3元了，價格下跌了36%。」寧波寧海縣生豬養殖戶李先生接受記者採訪時表示。

對此，林國發表示，5月末全國內三元豬均價下降至6.2元/斤左右，自繁自養養殖戶仍有200元/頭凈利潤，但如果前期高位購買小豬的養殖戶出現了100-200元/頭虧損。另外由於市場恐慌，部分地區壓欄土雜豬出現了5.2-5.3元/斤，即使是自繁自養情況，300斤體重仍出現100元/頭虧損，而高價購買小豬養殖虧損300-400元/頭。

豬肉的價格除了受自身的供求關係影響之外，社會科學院農村發展研究所研究員李國祥表示，還有貨幣政策、宏觀經濟形勢的影響。在2008年前後，整個宏觀經濟跟豬肉價格指數基本上是一致的。

不過，這一輪的豬周期發生了變化。從目前來看，過去豬周期一般都比較短，這一輪的豬周期，價格上漲的時間相對來說比較長。目前豬肉的價格下跌，一個是季節性波動，現在是豬肉消費淡季，本來就要下跌。此外，北方的生產能力形成了，這導致了目前的豬肉供過於求的格局。

進口豬肉搶食市場

事實上，進口增加也是引起國內市場豬價降幅較大較快的重要因素。進口對農產品的衝擊一直存在，也是扎在農民、養殖戶心頭的一根刺。

進口肉的持續增多同樣給原料的需求終端埋下了地雷。據記者了解，2016年進口肉數量達到歷史高點。海關數據顯示，2016年全年累計進口豬肉162萬噸，較2015年全年進口量增加108.4%。

進口豬肉均價約為6.5元/斤，明顯低於生豬價格。據海關總署的數據顯示，今年1-3月份豬肉進口重新抬頭。3月份進口生豬產品23.73萬噸，環比增8.4%，其中進口鮮冷凍豬肉12.40萬噸，環比增12.4%，同比增8.1%。

業內人士表示，這些進口肉主要都是進到國內屠宰以及肉食加工企業手中，意味著國內生豬需求的減少，直接導致飼料原料消費需求的減少。隨著政策糧投放量的增加，玉米供應將處於寬鬆狀態，預計玉米價格也將逐漸向拍賣底價靠攏。對於農戶來講，正處於玉米種植期，需關注農作物生長關鍵期以及種植補貼政策。

袁松表示，豬價已經進入下行周期。短期來看，未來1-2個月豬價可能出現短暫的反彈。時間上推斷，6-7月份肥豬出欄可能出現1-2周的斷檔，預計會造成市場供應緊張，從而推升豬價反彈。長期來看，行業產能在不斷恢復，未來供應呈增長趨勢，豬價還會持續下行。下半年豬價難有好的表現。預計今年生豬養殖大體還能保持在盈利區間，明年將進入虧損期。在目前的飼料成本條件下，養殖戶可以適當推遲出欄時間，增加出欄體重。

對於豬肉下半年價格走勢，林國發表示，不排除豬肉價格階段性跌破6元/斤。養殖戶應該做好出欄計劃，有節奏出欄，防止過度壓欄，導致可能出現的損失。