主料:紅尖椒,櫻桃蘿蔔,白蘿蔔,子姜,蒜 2個,鹽,涼白開水。
四川泡菜的做法步驟
1.把水燒開,放涼
2.把子姜,辣椒,蘿蔔,蒜,表面的水分晾乾,不能留生水
3.晾乾了的食材放入壇里
4.一勺鹽,一碗涼白開,兌好后往菜罈子里倒,每次的比例都是這樣
5.直到鹽水在罈子的3分之2處,蘿蔔自己也會出水,到時候就全部浸泡了,如圖
6.壇邊周圍倒些鹽
7.最後壇邊裝水,蓋上蓋子,放置一周就可以吃了,剛開始幾天有白泡子是正常的,過段時間就沒了,壇邊的水注意到不要幹了
主料:紅尖椒,櫻桃蘿蔔,白蘿蔔,子姜,蒜 2個,鹽,涼白開水。
四川泡菜的做法步驟
1.把水燒開,放涼
2.把子姜,辣椒,蘿蔔,蒜,表面的水分晾乾,不能留生水
3.晾乾了的食材放入壇里
4.一勺鹽,一碗涼白開,兌好后往菜罈子里倒,每次的比例都是這樣
5.直到鹽水在罈子的3分之2處,蘿蔔自己也會出水,到時候就全部浸泡了,如圖
6.壇邊周圍倒些鹽
7.最後壇邊裝水,蓋上蓋子,放置一周就可以吃了,剛開始幾天有白泡子是正常的,過段時間就沒了,壇邊的水注意到不要幹了
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