酒後吐真言，這才是真正的中國版「深夜食堂」

作者|張家欣

編輯|李春暉

我有酒，你有故事嗎？

有時候，我們就是需要酒精的幫助，來說我們平時不敢說的話，做平時不敢做的事，愛平時不敢愛的人。

但是，像硬糖君自然可以這樣任性。「人設」比天大、時時謹言慎行的明星，真的敢在鏡頭前喝醉，以至酒後吐真言嗎？

由天貓、優酷、巨匠、因唯傳媒四方聯合出品，由胡海泉、趙英俊、沈南、楊迪主持的綜藝節目《舉杯呵呵喝》將於7月6日起，每周四在優酷獨家播出。

該節目每期邀請不同嘉賓，陳赫、曹雲金、大張偉、周傑、阿雅等明星悉數亮相。來到這裡，先喝酒，再聊天，真人秀在酒精的催化下，迅速「真」起來。

在黃磊主演的版《深夜食堂》折戟之時，曾有網友評論，「烤串板筋，烤冷麵，涼皮，各種魔性燒烤麻小蓋飯黃燜雞再來啤酒小二」才是的深夜食堂。而在因唯傳媒CEO朱冬偉看來，《舉杯呵呵喝》正是這樣的版深夜食堂。

「人才會這麼喝酒。有酒有菜，邊喝邊聊邊開玩笑。韓國人是有酒沒菜，日本人是自己喝自己的。」朱冬偉說。

酒品見人品。正所謂喝醉才知真正喜歡著誰，生病方知誰在喜歡自己。放飛自我的明星們，不知會說出怎樣的真心話，想想就很期待啊。

明星放飛自我，觀眾喜聞樂見

《舉杯呵呵喝》主打「說真話」，要的是明星的真實自我。其拍攝過程不像通常錄節目，更像組酒局，幾杯酒下肚，臉色漸紅，語速加快，真心話就一串接一串從明星嘴裡溜出。最適合我們吃瓜群眾下飯下酒。

那麼，如何才能讓行走江湖、善使乾坤大挪移的明星們邊玩邊喝，卸下防備，展現真我？

節目組的方案是：全程隱秘拍攝。極力弱化攝像機的存在感，在推杯換盞中為明星創造放鬆氛圍。

而酒過三巡，必不可少的就是酒桌遊戲。節目每期定製卡牌遊戲，如「八卦牌」、「耳邊的秘密牌」、「炸王牌」等等，千方百計套出明星不願說的人和事。

在硬糖君看到的流出片單中，胡海泉就在節目中談及最近處於風口浪尖的好兄弟陳羽凡，並解釋了「砸車事件」的來龍去脈，為吃瓜群眾還原真實現場，同時也展現了深厚的兄弟情。

「說的都是真心話聊的都是朋友事，挺有意思的。」胡海泉說。

在這種真誠為微醺的節目氛圍下，明星也會逐漸融入環境。「陳赫那期就很明顯，他在線上很紅，一開始很防備，後面慢慢通過大家爆料和遊戲，知道這是真誠的節目，他也就被感染了。」因唯傳媒CEO朱冬偉說。

朱冬偉用2個詞來總結《舉杯呵呵喝》：兇狠和真誠。

兇狠指的是對節目規則的把控，「你可以不說真話，但絕對不能說假話」。

而真誠更是當下真人秀最需要的。「來我們節目的藝人，很多節目都上，但是你在這裡看到絕對是其他節目沒有的。現在大家都做真人秀，這個節目是更『真』更『人』沒有『秀』的。」

美食綜藝，靠「真」突圍？

說起來我們人真是愛吃，美食綜藝、飯局脫口秀層出不窮，諸如《圓桌派》、《志雲飯局》。飯局似乎是我們最快放鬆自己和觸達彼此的方式。

《圓桌派》

而比起飯局，酒局的親昵火辣程度自然更進一層。「夏天，本就是大家坐在一起喝真酒說真話表現真性情的時機。」阿里文娛大優酷事業群綜娛中心高級總監宋秉華說。在他看來，優酷適時推出這檔節目，正是抓住當下青年的需求。

「優酷是青年文化生態平台，年輕人的生活，愛情、友情、事業，這幾個大主題是他們人生關注的核心。而8小時在工作、8小時在睡覺，8小時在社交，這樣的環境下，每個人都難免有挫敗感。我們希望讓大家看到講真話的節目，表達真性情的節目，能夠產生正能量的共鳴。」

年初，優酷提出「超級網綜」概念，6+V綜藝矩陣中，V系列的《曉說2017》、《了不起的匠人》、《圓桌派》等精準網綜均獲得點擊量和口碑雙重認可，究其原因，是優酷的精準用戶定位，成功攪動垂直新圈層。

《舉杯呵呵喝》正是優酷聚焦「新需求、新情緒、新圈層」的一檔精準網綜探索，無論場景的設置還是節目的創意，都站在了年輕人的現實語境中。

在宋秉華看來，《圓桌派》更多是多元價值觀的表達，而《舉杯呵呵喝》則是真性情的表達。如果說前者從主持人和場景布置都頗有文人雅集的風格，那《舉杯呵呵喝》則是貼近觀眾最為現實的、一吐為快的需求，一個適合冬季圍爐夜話，一個適合夏季大快朵頤、喝酒擼串剝小龍蝦。

「在觀眾心中達到的東西是不一樣的，這是根本性的不同。」宋秉華說。

嘉賓選擇一直是真人秀節目好看與否的最關鍵因素。需要邀請真正理解節目主題，能夠成為典型觸發共鳴的明星，而不是只看紅不紅，才能讓節目脫離尬聊，升華到真心話。

「他過往的經歷是不是值得在酒桌上那麼一說，這是我們最根本的評判標準。」朱冬偉說。

「胡喝幫」成員楊迪就鮮明體現了這一點。楊迪早年間憑藉惡搞視頻曾走紅網路，後來一頭扎進娛樂圈，開始了自己摸爬滾打的日子，自身經歷就是一部很好的勵志故事。在《舉杯呵呵喝》，觀眾將能聽到這位插科打諢「吃藕迪」不為人知的心酸歷程。

還有這些從未見過的網綜商業玩法

當硬糖君和宋秉華聊到《舉杯呵呵喝》在優酷綜藝體系中的定位時，這位18年經驗的老電視人用「任重道不遠」作答。「『任重』是除了成為爆款節目外，《舉杯呵呵喝》還肩負著很多新商業模式和新互動玩法的探索。『道不遠』，是因為我們過去一段時間裡對這個節目越來越有信心。」

據悉，《舉杯呵呵喝》是2017年99天貓酒水節的重點預熱項目，節目將由「99天貓全球酒水節「直接冠名，首開綜藝節目由活動品牌冠名的先河。同時在節目內容以及營銷承接中，也將通過環節植入以及由藝人對酒水進行解讀。

另外，作為《舉杯呵呵喝》的線下嘗試，呵喝小館已經覆蓋全國6個城市，未來還將有更多。節目中使用的呵喝牌，作為互動式營銷的載體，將通過天貓開發更多互動式玩法。7月6日晚，「天貓呵喝小館」還要在北京工體舉辦活動，MC天佑也將現身。

呵喝牌

我們注意到，《舉杯呵呵喝》出品方之中就有天貓，這讓節目從誕生之初就有了電商基因。

宋秉華表示，優酷一直在思考，除了過去慣有的客戶冠名產生收益外，內容還可以產生什麼樣的收益。而天貓當出品方，無疑讓網綜變現可以走得更遠。延續去年跟優酷合作《穿越吧廚房》的模式，既做出品方又是冠名商，天貓出品模式正日益成熟。

不過話說回來，任何商業變現都需要有好的內容支撐，否則就只是圈錢，更慘的是「圈不到錢」。

「我們做任何商業模式探索都沒有問題，先做一個爆款出來，有了爆款一切商業模式都有可能有探索的空間。」這一點宋秉華看得很清楚，「不是爆款，一切都是假的。」

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