胡椒豬肚湯的家常做法

胡椒豬肚湯

1.豬肚洗凈，小潺先用清水沖洗一次，加料酒浸泡10分鐘去異味，用鹽搓一次，再用生粉反覆洗一次，記住正反面都要洗

2.最後花椒加水煮沸，放洗凈的豬肚焯一下，這個方法去味非常好

3.白鬍椒小火炒香碾碎，薑片，焯過水的排骨全部放入豬肚中

4.放入湯煲，加足水，大火燒開後轉小火2小時至湯呈奶白色

5.撈出豬肚，切條，放入湯煲中再煮15分鐘，加鹽調味 （圖片來源：視覺）