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2021/12/25
今日立秋，
戀愛、旅遊、私奔都要抓住夏天的尾巴，
這也是養生最好的時節。
最近在辦公室，
是不是時常會覺得疲乏，
而且很容易犯困，
一不小心就發獃神遊。
秋季是人體最適宜進補的季節，
在立秋之際，
吃得好，吃的對，
能讓你不畏懼下個冬天的寒冷。
立秋後，天氣仍然炎熱。
在悶熱的環境里，人容易感到乏力和睏倦。
許多人會出現食慾減退和消化功能下降等，
因此，剛剛進入秋天後，
以下四類食物有助於緩解這些癥狀。
含水量大的瓜蔬類：
瓜類水果和蔬菜富含水分，冬瓜的含水量達96%以上，甜瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜含水量也大。
寒涼性食物：
寒涼性的食物有番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、綠豆、苦蕎、豆腐、海帶、紫菜等，在動物性食物中，鴨肉、鴨蛋和鯽魚等魚類屬於寒性。
苦味食物：
苦味食物有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦和改善疲勞等功能。常見的苦味蔬菜有苦瓜、絲瓜、苦菜、扁豆、蘿蔔等。苦瓜、蘿蔔等苦味食物還能促進胃酸的分泌，增加胃酸濃度，從而增加食慾和幫助消化。
有抗炎殺菌作用的食物：
天熱的時候，病原微生物容易滋生蔓延。大蒜、洋蔥、大蔥、苦瓜、蒜苗等蔥蒜類蔬菜對各種菌毒有殺滅和抑制作用。其中，生大蒜的殺菌作用最突出。食醋也有殺菌消毒的功能，在做涼拌菜時用大蒜與食醋，不只有抑菌防病的作用，還能提高人的食慾。
潤肺飲品：
秋季氣候乾燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣候仍較高，應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。秋季空氣中濕度小，皮膚容易乾燥。因此，在整個秋季都應重視機體水分和維生素的攝入。
藕不論生熟，都具有很好的藥用價值。熟藕，有養胃滋陰、健脾益氣的功效，是一種很好的食補佳品。而藕粉，既富營養，又易於消化，有養血止血、調中開胃之功效，實為老幼體虛者理想的營養佳品。
「蘇州立秋飲食多吃酸少吃辣」
中醫認為，秋季是夏冬兩季的過渡時期，
氣溫由熱向寒轉變，
養生也應從「養陽」轉向「養陰」。
多吃酸性食物：多吃些酸味食物，以補肝氣，如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等，這些可收斂肺氣。秋天早晨多吃些粥。
秋燥時節，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等，特別是生薑，食后容易上火。
經過一個夏天炎熱的天氣，立秋之後，食慾逐漸好轉，但吃太多的肉類等高蛋白食品，會增加腸胃負擔，影響胃腸功能。因此吃肉要適當，最好等到天真正涼下來以後，再多增加肉食。
4多吃滋陰潤燥食物：
秋季氣候乾燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以飲食應注意養肺。要多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等。
「蘇州人的立秋習俗」
蘇州人這麼愛過節，
立秋自然也免不了吃一些特定食物的習俗。
1「啃秋」家裡買只西瓜，一家人圍坐而「啃」，迎接秋天到來，也象徵著把「秋老虎」吞進肚中。
一是迎接秋天的到來，期盼天氣趕緊轉涼。
二是用咬秋的方式來清除暑氣避免痢疾。
啃秋桃就是在立秋時，大人孩子每人都要吃一個秋桃，吃完之後把核保留下來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，據說這樣就可以免除一年的瘟疫。
民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「苦夏」。瘦了當然需要「補」，也就是「貼秋膘」。「貼秋膘」首選吃肉，「以肉貼膘」。很多老蘇州人會在立秋這一天，去吃一碗燜肉面「貼秋膘」。
不是所有人都適合「貼秋膘」，只有夏天營養流失較多的人才適合。
還會熱上一段時間，所以盛夏的一些如痱子等疾病還會存在。
老蘇州有早上洗溫水澡的傳統，有的時候，還會從院子里的薄荷樹上剪下數片薄荷葉，放在泡澡水裡。聽老一輩的人講，立秋早上洗澡，一個秋天就不會生痱子。
具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效，還可幫助消化、促進食慾，並有良好的解熱利尿作用。
葡萄全身都是寶，尤其是葡萄籽中富含的花青素，其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多。葡萄還富含礦物質和類黃酮，可抗衰老，並清除體內自由基，防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。
最好是食用前充分清洗乾淨，連皮帶籽一起吃下。經常食用，對神經衰弱和過度疲勞均有補益。葡萄制干后，鐵和糖的含量相對增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補佳品。
檸檬除了含有大量的檸檬酸外，還有煙酸和有機酸，有很好的殺菌作用。
此外，就是它卓越的美膚功效，它含有豐富的維生素C，可美白肌膚。夏天晒黑的可以多和檸檬水，能抑制色斑、促進新陳代謝、美白淡斑，令肌膚緊緻有光澤。
歐洲人因為它能解除憂愁而稱它為「快樂水果」，因為香蕉所含的泛酸等成分是人體的「開心激素」，能夠減輕壓力，解除憂愁。
此外香蕉還含有稱為「智慧之鹽」的磷，因此，秋季食用香蕉可緩解悲秋的情緒。民間驗方有用香蕉燉冰糖，治久咳。
石榴：
性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴不休者，可作食療佳品。
石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。
立秋之後，宜收斂陽氣，
早睡早起、多喝水，
適當增加戶外活動。
願你能抓住夏天的尾巴，不留遺憾。
也能健康地迎接秋天，一身輕爽。
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