暖心不過深夜那一碗熱騰騰的關東煮｜超級食探 · 日本

東京羽田機場自落成翻新以來，一直是環球旅客和商務人士最愛的機場之一。究其原因——仿古式江戶時代小道，光四樓一層就有多達40家店鋪、餐飲，壽司、日式火鍋、關東煮、蕎麥麵、烏冬面以及居酒屋，漫步其中彷彿置身淺草寺。不得不說，東京的最後一餐，一定要留給羽田機場，今天小玥帶大家前往日本東京羽田機場，品味歷史，一飽口福。

主廚老爺20年用心烹飪的每一碗深夜料理

開在銀座的老牌おぐ羅機場復刻

一塊蘿蔔見功力，暖心不過一碗關東煮

主廚

銀座昭和老牌おぐ羅老掌勺

自銀座第一家店開業已有二十載，老爺一直用自己溫暖的心烹調著平凡卻不平凡的關東煮。別以為關東煮都只是「全家Family Mart」里沸騰的劣質咖喱味，正宗味美的關東煮湯頭呈琥珀色，看似寡淡，但入口醇香，銀座老店二十載的門庭若市證明了老爺的成功。

不品一番老爺的關東煮，都不知道原來你這二十年白吃了。

環境

復刻老店回到昭和時代

東京羽田機場2號航站樓翻新始期，便邀請了銀座老爺再此開設分店。關東煮的湯湯水水撫慰人心，放在機場再適合不過。坐落航站樓4樓江戶小街右側，每到傍晚便開始排隊叫號。除了經典關東煮外，店內還設有各式定食、茶泡飯和小食。

走進Ginza Ogura，彷彿走入銀座老店，完美復刻的日式裝潢、暖黃的燈光、沸騰的關東煮、體貼的店員，小玥不禁感慨這跟《校閱女孩》十元最愛的關東煮料理店一樣的場景，太能溫暖人心了。

說到這裡，小玥還不得不提羽田機場令人讚歎的設計。比起把剩下的時間擠在免稅店逛逛逛，還不如穿越時空回到江戶時代，觀觀店門前一盞盞紅燈籠，賞賞與截然不同的傳統和風。藍天之下，如此良辰，再細細品味一番，絕對不枉此行。

@螞蜂窩MANDY

服務

日式招牌微笑與服務

回想那天，小玥在機場候機，進店已是深夜，服務的姑娘依舊沒有絲毫怠慢。端來香醇濃厚的日本茶安撫著我飛機無限延誤疲憊的心，小玥用劣質的日語詢問能否稍等再下單，「はい」 鞠躬退後在服務台靜候，每每四目相望，都微笑以對。典型的日式服務，若有一定的日語基礎想必還能與吧台里的廚師們交談，來一場真正的《深夜食堂》。

玥食

整條糯鰻 關東煮湯汁套餐 2500円

7品小菜鋪滿一桌，小玥點的套餐包含蒲燒糯鰻、日式關東煮、鮪魚刺身和刺身蓋飯。大根（蘿蔔）是否清甜可口是鑒定關東煮是否合格的標準，鰻魚的烤製程度也是考量廚師烹飪能力的一大難題，小玥認為這對Ogura來說都是小case，清甜大根和軟糯香口的鰻魚絕對值得你一試。

小菜7品盛

玉子茶漬

沒有拍到茶泡飯的照片，系小玥此行一大遺憾。眾所周知，日本米尤為香糯，而Ogura為米飯配製的湯茶卻更是一絕。按照店員指導，把米飯盛出，加入梅子、漬物和黃豆等配料，再淋上熬制的茶湯，香脆的黃豆配上清甜的湯汁和軟糯的米飯，好吃到小玥汗毛直立，至今難忘。如有機會前去日本，記得給自己預留一點時間，到羽田機場江戶小街品一口香甜吧。

環境｜★★★★ 服務｜★★★★ 玥食｜★★★★

＊部分圖片源自網路

Ginza Ogura

用餐地址｜東京羽田機場國際出發廳4層

預約電話｜03-35161775

人均消費｜100-150RMB（支持支付寶銀聯付款）