涼拌秋葵的做法 顏色鮮綠味道極佳

秋葵味道鮮美營養價值高，做法和搭配都是多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：「涼拌秋葵的做法 顏色鮮綠味道極佳」，一起來看下吧!

首先來看下涼拌秋葵的做法：

材料：

秋葵，醋，蒜，生抽，香油，紅糖等

步驟：

1.秋葵清洗乾淨

2.鍋里的水煮開后加入黃秋葵

3.加入幾滴食用油

4.煮兩分鐘后拿出放在涼水裡過涼

5.用剪刀剪成小段，同時去掉果蒂

6.放入適量的生抽，蒜泥，醋，一點紅糖和香油攪拌均勻即可出鍋開吃了喔

以上主要介紹了涼拌秋葵的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於秋葵的小知識。

秋葵的功效與作用

1.強腎補虛

具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有「植物偉哥」之美譽。許多國家把其作為男性壯陽的補品，老人強腎補虛的"藥品"。對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。

2.咖啡替代品

種子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3.護胃養胃

具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護皮膚和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

3.入葯

黃秋葵的花、種子、根均可入葯，對惡瘡、癰癤有療效。

吃秋葵要注意哪些事項

  1.炒秋葵不能加水

 秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可。生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失了。

 2.秋葵最適合用的器皿

  秋葵最適合用的器皿是鋁、不鏽鋼、搪瓷器皿。忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，你會看到秋葵很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。

 3.秋葵最適合的切法

 整根或切半。秋葵是很有營養的一種蔬菜，尤其是裡面的籽和膠液更具有獨特的保健功效，所以最不流失營養的吃法就是整株烹飪。如嫌太大，充其量也只能對半切開、切十字刀或切段，千萬不可切薄片或絲。