海鮮砂鍋粥怎麼做?海鮮砂鍋粥的家常做法

吃，吃，吃，吃了一個春節，站在稱上，我已經不敢再吃了，但這麼冷，不吃真心扛不住啊。

今天做了一鍋高蛋白，低脂肪，暖身，暖心，鮮掉眉毛的海鮮砂鍋粥，你要不要一起來試試？食材準備：

1）梭子蟹300克左右／只的，兩隻

2）蝦12枚

3）西芹50克

4）蔥，姜，料酒，鹽適量

5）香菜適量，不喜歡，可省略

6）大米150克

步驟：

1）150克大米洗乾淨后，加入適量水，把米浸沒即可，浸泡1個小時

2）把浸泡好的米，倒入砂鍋內，再加入1500克的清水，開始煮粥，水開后，轉中小火，煮45分鐘左右，其間，要攪拌幾次，以防粥粘底

3）煮粥的時候，準備其它食材，先把西芹洗乾淨，切成很小的小粒

4）蝦洗乾淨，把頭剪下，背部剪開，去除腸線，並把蝦殼剝掉，只留下最靠近尾部的一小節蝦殼，並再次把蝦身體洗乾淨，瀝干水份

5）梭子蟹洗乾淨后，把外殼剝下，身體一剪四

6）蝦身體和蟹，都加入適量料酒，腌制20分鐘

7）炒鍋里，放入50克油，油７成熱后，把蝦頭放進去，轉小火，炸蝦油

8）等到油都變成紅色，說明，蝦油已經炸好，然後把蝦油倒出，備用

9）生薑去皮，切成極細的細絲，蔥切成細末

10）45分鐘后，砂鍋里的白粥已經煮的差不多了，這時把梭子蟹及薑絲倒入，攪拌均勻，並關蓋，燜煮上７分鐘左右

11）隨後把蝦的身體也倒入，攪拌均勻，煮5分鐘左右

12）隨後淋上5、6勺蝦油，攪拌均勻

13）再倒入西芹，攪拌均勻

14）根據你的口味，加入適量鹽調味

15）最後撒入小蔥，拌勻即可

16）盛出來后，如果你喜歡香菜的味道，還可以切一點香菜末點綴在上面，吃的時候，一起拌勻，我老喜歡的了！