旺仔小饅頭的做法

今天給大家推薦一款大人小孩都愛的零食旺仔小饅頭，這個旺仔小饅頭做法簡單，但需要耐心，因為要挨個挨個搓圓，但為了美味健康還是很值得。這份量可以做兩盤，不到一天全消滅了，比外面買的好吃多了，畢竟外面買的不太敢多吃，擔心各種添加劑防腐劑，特別給孩子們吃，為了家人的健康還是自己動手做起來吧！

By 風意畫

用料

• 馬鈴薯澱粉 100克
• 低筋麵粉 20克
• 玉米油 10克
• 糖粉 30克
• 煉乳 10克
• 全脂奶粉 15克
• 雞蛋液 30克
• 泡打粉 2克

做法步驟

1、準備好需要的食材。

2、把低筋麵粉、馬鈴薯澱粉、奶粉和泡打粉混合。

3、把混合好的粉類過篩備用。

4、在盆內加入雞蛋液和玉米油。

5、繼續加入糖粉和煉乳。

6、用手動打蛋器攪拌均勻。

7、之前過完篩的粉類混合，再過篩入打散的液體中，澱粉比較細膩多過一次均勻些。

8、用手揉捏成團，麵糰不宜過硬，太乾的麵糰容易烤開裂，如果太稀加點馬鈴薯澱粉，太干加點蛋液調節。

9、把麵糰分成幾等份，搓成長條狀，用刮切塊，斷成小小劑子，大概在一克左右。

10、挨個挨個搓圓放烤盤裡，個頭比黃豆粒稍微大一點。

11、入預熱好的烤箱中，上下火160度，烤12分鐘，具體溫度依自己烤箱情況調整，最後3分鐘注意觀察小饅頭表面上色情況，烤至表面微黃即可出爐。

12、特別好吃，個人覺得比外面買的更好吃。

13、關鍵自己做的比較健康，家人們吃的也放心。

14、喜歡的朋友不妨一試，做法簡單，就是需要些耐心。

小貼士

建議用馬鈴薯澱粉，如果用玉米澱粉的口感比較硬。 放在硅膠墊切小塊的時候，如果覺得粘可在墊子上撒點粉防粘。 一定要放泡打粉，不放的話就不會有酥的口感。

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