怎樣自製冰棒

提到冰棍，大家首先會想到夏天的解暑利器，其實，在有些地區，冬天也會吃冰棍的。可以說，冰棍是人們一年四季的最愛。雖然大家都吃過冰棍，但是你們吃過自己做的冰棍嗎？那麼，接下來的這篇文章就告訴大家怎樣自製冰棍。

怎樣自製冰棍

一、冰棍的做法

1、煉乳冰棍

用料：淡奶油250g、煉乳95g

做法：

(1)淡奶油打發至7分發

(2)打發好的淡奶油加入煉乳，翻拌均勻

(3)倒入冰棍模具，冷凍4小時

2、酸奶冰棍

用料：水果、鮮尤優格

做法：

(1)把水果洗凈切小塊，放入攪拌機，加入自製好的鮮尤優格， 加入蜂蜜或綿白糖

(2)開動攪拌機打成優格水果汁

(3)從冰箱取出雪糕機，把雪糕棒插入，倒入優格水果汁;也可以放入一些水果塊，再倒入優格水果汁

(4)放入冰箱冷凍室冷凍即可，美味又天然

3、朱古力冰棍

用料：全脂牛奶250ml、淡奶油125ml、黑朱古力75克，切碎、香草精，可以不加。一小勺白砂糖

做法：

(1)牛奶和淡奶油一起煮到微滾，放入白糖融化，稍涼后加入黑朱古力，拌均勻，呈綿密質地。我用的是可可脂74的黑朱古力，非常香

(2)喜歡香草味的，可以拌入香草精，放涼，放置越久，冰棍就越綿密滑順

(3)冷卻好的半成品倒入模具，保留半公分，讓冰棍有膨脹的空間。插入冰棍棍，進冷凍室

4、紅豆奶油冰棍

用料：紅小豆適量、淡奶油100克、牛奶200克、糖30克

做法：

(1)準備好原材料

(2)將紅小豆用水泡2-3個小時，讓紅豆吸飽水分，更容易煮爛。如果來不及泡那麼久，有個小妙招，可以將紅豆倒入開水，然後放在微波爐中蓋上保鮮膜，高火4-5分鐘，也可以快速泡軟

(3)將泡好的紅豆加入水，大火煮開，小火慢燉至軟爛，然後再加入適量冰糖攪拌至冰糖融化

(4)將牛奶和淡奶油和糖放入小鍋煮開，糖融化，然後放涼

(5)舀出適量的紅豆和紅豆湯，然後倒入三分之一步驟四的奶油，攪拌均勻

(6)裝入冰棍模具中，裝一半即可，放入冰箱冷凍

(7)凍成形以後，再倒入剩下的奶油，繼續冷凍成冰棍即可

5、檸檬鹽味香草冰棍

用料：鹽、水、香草、檸檬

做法：

(1)調製1%淡鹽水，鹽不要太多，避免納攝入過量

(2)滴入檸檬汁，根據自己喜歡，多少都可以，怕酸可以加入糖或者蜂蜜

(3)香草洗凈放入冰棍模具，倒入淡鹽檸檬水，插入冰棍棒，有香草可以固定住木棒的位置

(4)冷凍4個小時以上。涼水沖一下就脫模啦～可以直接吃也可以當冰塊放到飲用水裡面

看了這篇文章之後，相信大家應該都知道怎樣自製冰棍了吧。以後，再想吃冰棍的時候，可以隨時買東西，然後自己親手製作。如果你身邊的親朋好友們也比較喜歡吃冰棍，那就叫上他們一起製作吧，既可以體會到DIY的樂趣也可以增進感情哦！