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怎樣自製冰棒

怎樣自製冰棒

提到冰棍,大家首先會想到夏天的解暑利器,其實,在有些地區,冬天也會吃冰棍的。可以說,冰棍是人們一年四季的最愛。雖然大家都吃過冰棍,但是你們吃過自己做的冰棍嗎?那麼,接下來的這篇文章就告訴大家怎樣自製冰棍

怎樣自製冰棍

一、冰棍的做法

1、煉乳冰棍

用料:淡奶油250g、煉乳95g

做法:

(1)淡奶油打發至7分發

(2)打發好的淡奶油加入煉乳,翻均勻

(3)倒入冰棍模具,冷凍4小時

2、奶冰棍

用料:水果、鮮尤優格

做法:

(1)把水果洗凈切小塊,放入攪拌機,加入自製好的鮮尤優格, 加入蜂蜜或綿白糖

(2)開動攪拌機打成優格水果汁

(3)從冰箱取出雪糕機,把雪糕棒插入,倒入優格水果汁;也可以放入一些水果塊,再倒入優格水果汁

(4)放入冰箱冷凍室冷凍即可,美味又天然

3、朱古力冰棍

用料:全脂牛奶250ml、淡奶油125ml、黑朱古力75克,切碎、香草精,可以不加。一小勺白砂糖

做法:

(1)牛奶和淡奶油一起到微滾,放入白糖融化,稍涼后加入黑朱古力,拌均勻,呈綿密質地。我用的是可可脂74的黑朱古力,非常香

(2)喜歡香草味的,可以拌入香草精,放涼,放置越久,冰棍就越綿密滑順

(3)冷卻好的半成品倒入模具,保留半公分,讓冰棍有膨脹的空間。插入冰棍棍,進冷凍室

4、紅豆奶油冰棍

用料:紅小豆適量、淡奶油100克、牛奶200克、糖30克

做法:

(1)準備好原材料

(2)將紅小豆用水泡2-3個小時,讓紅豆吸飽水分,更容易煮爛。如果來不及泡那麼久,有個小妙招,可以將紅豆倒入開水,然後放在微波爐中蓋上保鮮膜,高火4-5分鐘,也可以快速泡軟

(3)將泡好的紅豆加入水,大火煮開,小火慢至軟爛,然後再加入適量冰糖攪拌至冰糖融化

(4)將牛奶和淡奶油和糖放入小鍋煮開,糖融化,然後放涼

(5)舀出適量的紅豆和紅豆,然後倒入三分之一步驟四的奶油,攪拌均勻

(6)裝入冰棍模具中,裝一半即可,放入冰箱冷凍

(7)凍成形以後,再倒入剩下的奶油,繼續冷凍成冰棍即可

5、檸檬鹽味香草冰棍

用料:鹽、水、香草、檸檬

做法:

(1)調製1%淡鹽水,鹽不要太多,避免納攝入過量

(2)滴入檸檬汁,根據自己喜歡,多少都可以,怕酸可以加入糖或者蜂蜜

(3)香草洗凈放入冰棍模具,倒入淡鹽檸檬水,插入冰棍棒,有香草可以固定住木棒的位置

(4)冷凍4個小時以上。涼水沖一下就脫模啦~可以直接吃也可以當冰塊放到飲用水裡

看了這篇文章之後,相信大家應該都知道怎樣自製冰棍了吧。以後,再想吃冰棍的時候,可以隨時買東西,然後自己親手製作。如果你身邊的親朋好友們也比較喜歡吃冰棍,那就叫上他們一起製作吧,既可以體會到DIY的樂趣也可以增進感情哦!

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