剩米飯的3種花式吃法，告別單調炒飯！

每個家庭的餐桌上都少不了米飯的身影，剩米飯的尷尬也經常隨之而來。大多數剩米飯都被做成各種炒飯，單調到讓吃貨不能忍！

你想過嗎，剩米飯可是很百變的，除了焗飯、拌飯、紫菜包飯外還可以做成米餅、咖喱飯、蓋飯...小果兒今天給你們帶來了剩米飯的花式吃法，步驟簡單，食材常見，但味道絕不簡單噢！（點擊文末左下角「閱讀原文」有不止30種花式吃法～）

1

蝦仁芝士焗飯

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·主料·

米飯 | 1人份

蝦仁 | 50g

尖椒 | 1根

胡蘿蔔 | 1/2根

玉米罐頭 | 50g

·輔料·

蒜瓣 | 3瓣

鹽 | 3g

黑胡椒碎 | 5g

橄欖油 | 適量

馬蘇里拉乳酪 | 適量

·做法·

1. 蝦仁解凍后沖洗控水，尖椒切絲，胡蘿蔔切丁，蒜瓣切片。

2. 平底鍋內放適量的橄欖油，下蒜瓣炒出香味，然後放入胡蘿蔔煸炒2分鐘。

3. 放蝦仁和尖椒絲，調入1勺鹽翻炒均勻至蝦仁變色、熟透。

4. 放玉米粒和米飯，調入1大勺黑胡椒碎翻炒均勻，至米飯溫熱。

5. 將炒好的米飯放進耐高溫的烤碗中，在米飯表面撒上厚厚的馬蘇里拉乳酪絲。

6. 將烤箱提前預熱10分鐘至180度，將烤碗放進烤箱中層，上下火180度烤15分鐘至乳酪表面焦黃即可。

2

米香鱈魚餅

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·主料·

鱈魚 | 一塊

剩米飯 | 1碗

雞蛋 | 3個

麵粉 | 60g

·輔料·

蒜瓣 | 2個

小香蔥 | 適量

鹽 | 2茶匙

白鬍椒 | 1茶匙

雞精 | 半茶匙

香油 | 半茶匙

·做法·

1. 備好食材。

2. 鱈魚切塊，雞蛋打散，小香蔥、蒜切碎。

3. 鱈魚用鹽半茶匙、料酒腌下。

4. 鱈魚在鍋中搗成泥。

5. 在一個盆里倒入剩米飯、麵粉、雞蛋、小香蔥、蒜末加入鹽2茶匙，白鬍椒1茶匙，雞精半茶匙攪拌均勻，加入鱈魚泥，再加入香油，往一個方向攪拌上勁。

6. 用手拍成一個圓餅，放入鍋中煎制。

7. 煎到兩面呈金黃色。

9. 出鍋。

3

懶人版雞腿拌飯

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·主料·

米飯 | 一鍋

琵琶腿 | 6個

·輔料·

蔥 | 一段

姜 | 一大片

醬油 | 30ml

糖 | 1勺

洋蔥 | 適量

蚝油 | 適量

料酒 | 適量

·做法·

1. 雞腿洗凈後放入開水中緊一下撈出。

2. 再燒一鍋開水，下入蔥姜料酒和雞腿，煮熟后撈出備用。

3. 鍋中放底油，下入洋蔥煸炒，加入醬油、糖和蚝油，燒開即可關火。

4. 把雞腿撕成小塊。

5. 將米飯、雞腿肉和炒好的醬汁混合就可以吃了。