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不會做菜?四款簡單粗暴的拌面也能讓你胃口大開!

不會做菜?四款簡單粗暴的拌面也能讓你胃口大開!

悶熱難耐的夏季,麵條成為大家餐桌上的常客。下面小編就為懶人們介紹,5款夏日必備的美味拌面,感興趣的吃貨建議趕緊收藏吧!

花生醬拌面

用料:挂面100克、花生醬20克、生抽1湯匙、老抽1茶匙、花生油1湯匙、開水50毫升、蔥花少許

做法:

1.挂面煮軟撈出(各種細面都行)。

2.將花生、生抽、老抽、花生油、開水調勻。

3.放入堵煮好的面,撒蔥花,拌勻即食。超香~~

芝香拌面

用料:雞蛋2個、荷蘭豆20g、挂面100g、芝麻醬2湯匙、生抽1湯匙、香醋2/1湯匙、鹽1g、白糖1g、蒜3瓣、麻油15ml、小米椒2個

做法:

1.材料準備好,蒜和小米椒切丁

2.2湯匙芝麻醬、1湯匙生抽、1/2湯匙香醋、1克食鹽、1克白糖調成醬汁

3.隨後將蒜和辣椒丁拌入醬汁

4.鍋里抹一層薄薄的油,將雞蛋打散攤成蛋餅,隨後切成細絲

5.荷蘭豆撕去老筋,放滾水中焯至斷生,隨後切成細絲

6.將挂面放入鍋中煮至斷生

7.撈出放入碗中,調入醬汁

8.調入15毫升麻油拌勻

9.最後加入蛋絲和荷蘭豆絲拌勻即可

蔥油拌面

用料:麵條2兩、蔥一把、醬油4勺、鹽適量

做法:

1.蔥切段備用,擦乾水分,不然下了油鍋會炸

2.色拉油倒入鍋中,稍稍加熱至溫熱

3.放入切好的香蔥段

4.中小火熬制蔥油,撈出蔥段,油倒入碗中備用

5.將麵條煮熟,煮得稍微硬一點即可

6.將煮好的面過冷開水,撈出瀝干水分

7.加入1勺蔥油,放入些炸乾的蔥段

8.淋上醬油,將面拌勻

9.裝盤點綴些蔥段即可

川味涼麵

用料:手擀麵、黃瓜、綠豆芽、炸花生仁、食用油、鹽、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油

、熟辣椒油

做法:

1.炸花生仁裝入保鮮袋中,用擀麵杖碾碎;綠豆芽在開水鍋中燙到斷生撈出;

2.黃瓜切絲;鍋中加大量水燒沸,下麵條煮至剛斷生(中間尚有白心)

3.煮好的麵條過涼水,淋干水分,淋入食用油攪拌均勻,以防麵條粘連;麵條裝入碗中,放入綠豆芽和黃瓜絲

4.依次調入鹽、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油

;澆上熟辣椒油,撒花生碎攪拌均勻即可。

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