乾果駕到！乾果控們必知的食用禁忌

堅果營養豐富，《最強大腦》不是一直在推薦吃幾個核桃么。天下豐收不僅僅有核桃，更有多種優質堅果等你哦~堅果控們要注意了，堅果並不是吃得越多越好，有一部分堅果也會導致過敏的。下面一起來看看堅果們的食用建議吧！

板栗，易滯氣

營養價值：板栗營養豐富，尤其富含對人體有益的礦物質，被譽為「人蔘果」。有利於消除疲勞、幫助骨骼發育。

食用建議：一次不宜多食，建議煮熟再吃，最好在兩餐的中間吃。吃了變質的板栗會引起中毒，因此有霉變的板栗不能吃。

核桃，痰濕重者不宜食

營養價值：核桃是補腦的佳品，因為核桃中含有賴氨酸，對促進大腦神經發育極為有益，而且很容易被人體吸收。除此之外，核桃還含有鈣磷鐵等礦物元素，對皮膚好，防治白髮病。

使用建議：有核桃過敏史的朋友，盡量不食核桃。內熱之人建議生食、大便乾燥者建議去掉核桃的褐色薄皮為佳。

夏威夷果，難消化

營養價值：夏威夷果生長在澳洲，因此一直以來屬於進口堅果。物以稀為貴，相比核桃、葵花籽等國產的堅果，夏威夷果價格不菲。夏威夷果也以口感酥脆被堅果控們所喜愛，它不僅有益智作用，還可以調節血脂，被稱為「世界堅果之王」。

食用建議：一般人群均可食用，消化力弱的人少食。其實夏威夷果已經被引進，很多堅果都有益智養生的作用，夏威夷果更是如此，適量食用，既健康養生又美味。

碧根果，不飽和脂肪酸含量高

營養價值：食用碧根果的果仁可以降低人體的膽固醇，可以有效補腎健腦，而且果仁裡面含有的微量元素對人體也很有好處，有效幫助人體提高免疫力。

食用建議：大量的不飽和脂肪酸在無節制攝入的情況下，極有可能導致堅果控們體重增加喏~ 因此，好吃歸好吃，不能太貪吃啦。

葵花籽，炒食含鹽高

營養價值：葵花籽仁裡面豐富的油脂和蛋白質對人體健康非常有好處，生的葵花籽的亞油酸含量高達七成，可以有效降低人體血液膽固醇水平，有效保護心血管健康。每天一把生的葵花籽，就能補充人體一天所需的維生素E。

食用建議：值得注意的是翻炒之後的葵花籽口感好了不少，但是熟的葵花籽吃多容易上火、口乾舌燥、牙痛等。男士朋友們不宜多吃，過量食用有可能引起不育癥狀。

腰果，飽和脂肪酸多

營養價值：果仁中的維生素能起到軟化血管的作用，可以保護血管，對心血管疾病大有好處。腰果很有大量的油脂可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。老年人食用可有效防止中風等癥狀，預防動脈硬化。

食用建議：膽功能嚴重不良、腸炎、腹瀉患者和痰多患者禁忌食用;肥胖、過敏體質的人要謹慎食用腰果。

松子，膽不好的人少食

營養價值：可能大眾很少知道，松子也是一味中藥，能夠輔助人體病後痊癒。松子仁含有的亞油酸物質有益於神經系統的發育，小孩在長身體的時候食用一些，對成長有幫助。

食用建議：易腹瀉多痰之人食用會使病情加重，此類人群應盡量少吃松子。

榛子，不利消化

營養價值：含磷成分是堅果之首，磷是人體骨骼、牙齒的必須成分，不能缺少，小孩子多吃榛子能長高個。可防治便秘。

食用建議：因油脂含量高，膽功能嚴重不良者少食。久放不新鮮的榛子建議勿食。

開心果，鎂、磷、錳含量豐富

營養價值：開心果中的鎂、磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用。開心果含有較多的鉀，對高血壓的控制有益。開心果含有維生素E，有抗衰老、增強體質的作用。開心果可謂心臟之友，主要含單不飽和脂肪酸，可降低膽固醇含量，減少心臟病。

使用建議：開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。久放的開心果不宜食用。

花生，延緩衰老

營養價值：花生可促進兒童骨骼發育，預防腫瘤，降低膽固醇。

使用建議：雖說花生有這麼多益處,但因花生含高油脂,不適宜脾胃較弱的人士如孕婦、小孩,及患有腸炎、痢疾及消化不良的患者食用,否則會引起緩瀉作用,減慢康復進程。

混合堅果仁

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