玫瑰花釀的做法，自製玫瑰花釀好吃健康又美味

玫瑰花醬 美容還養顏！可以煮花茶、做湯圓、小餅的餡、也可以調在粥、泡水裡喝……

因為去了趟昆明，發現那裡很多的玫瑰花釀，大概是因為那裡四季如春，玫瑰花也多吧，於是買了一瓶回來嘗嘗，味道很不錯，所以搜集了製作方法分享給大家。

主料

• 玫瑰花瓣 20g

輔料

蜂蜜 適量

• 將花瓣摘下 不要花蕊 也不要花莖、花葉，置入清水內浸泡十分鐘（好想進去泡泡…）

• 將花瓣攤開晾乾水分

• 好多，這個過程有點久，我等的好焦急，只好拿吸水紙吸幹了

• 這是吸干水分的玫瑰花瓣，裝入袋子稱重

• 白糖和花瓣的重量是1:2 喜歡甜一點的也可以1:3 但是後面就不要放蜂蜜了

• 擦乾水的蒜臼子和大腕

• 蒜臼子里一層糖 一層花瓣，然後再撒上些糖（我這個蒜臼子太小 我費老事了！！）

• 將搗好的玫瑰醬攪勻

• 瓶子需要刷乾淨暴晒，沒有水分，將玫瑰醬裝入瓶子里

• 這個是後來補的，人家說玫瑰花醬在瓶子里會發酵，不能盛那麼滿，我就挖出來一部分，然後上面倒了些蜂蜜增加口感

• 製作好的玫瑰醬密封（最好用不透明的瓶子裝 我沒有）避光保存，時間越久，玫瑰香味越濃郁