春季養生吃什麼 吃這6道野菜健康養生

春季吃什麼養生?春天到了，萬物復甦，這時候野菜也都長起來了，吃野菜養生是一個很不錯的選擇哦。那麼春季養生食譜有哪些呢？今天三九養生堂的小編就來推薦給大家6野菜健康食譜，快來學習一下吧。

打碗花炒黑木耳

原料：打碗花400克，水發木耳100克，蔥花20克，精鹽3克，味精2克，辣椒油5克，植物油25克。

製作

首選將打碗花和黑木耳摘洗乾淨，然後放到沸水鍋中焯一下，取出瀝水。

炒鍋上旺火，放油燒至七成熟，下蔥花煸香，下打碗花、黑木耳炒熟，加入精鹽、味精調味，淋上辣椒油，裝盤即可。

特點及功效：雙色相間，質地嫩脆，咸鮮微辛，調經止血，健脾利尿。

清炒打碗花根

原料：打碗花根400克，蔥花、味精、精鹽、植物油各適量。

製作

首先將打碗花的根去雜然後洗乾淨，再切成段。

炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花煸香，放入打碗花根煸炒，加入精鹽，炒至熟而入味，放入味精，出鍋裝盤即可。

特點及功效：清香可口，調經活血，滋陰補虛。

蒜茸車前豆皮

原料：嫩車前草300克，豆腐皮150克，蒜茸20克，精鹽3克，味精2克，黃酒5克，白醋15克，麻油10克。

製作

先將車前草摘洗乾淨，再放入沸水鍋中焯一下，撈出淋干水，整齊碼放車前草上。

豆腐皮洗凈，切成細絲，放入沸水鍋中焯一下，撈出淋水，碼於車前草上。

蒜茸、精鹽、味精、黃酒、白醋倒入碗中攪均，澆於車前豆皮上，再淋上麻油，食用時拌均即可。

特點及功效：色碧嵌黃，質地脆嫩，咸鮮味香，蒜味濃郁，清熱解毒。