麥當勞中國「易主」，應對競爭下沉門店

餐飲市場的又一個重磅收購完成。8月8日，麥當勞宣布與中信股份、中信資本以及凱雷投資的戰略合作已完成交割。新公司將運營和管理麥當勞在內地和香港的共計2740家門店。未來5年將麥當勞將在內地新開2000家門店，總門店數將超過4500家，其中45%的餐廳將位於三四線城市。業內認為，一二線城市的餐飲市場趨於飽和，三四線城市是餐飲企業保持增長的必爭之地，但要提前明確自身定位，同時做好應對激烈競爭的準備。

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出售8成股權

據了解，麥當勞表示此次戰略合作已獲得相關監管機構的批准，於2017年7月31日正式完成交割。中信股份、中信資本以及凱雷投資收購麥當勞內地和香港業務20年特許經營權，整體估值20.8億美元。其中中信股份和中信資本在新公司中將持有共52%的控股權，凱雷和麥當勞分別持有28%和20%的股權。三家企業收購麥當勞80%的股權價格約為16億美元。新公司將成為麥當勞在美國以外最大規模的特許經營商，運營和管理內地約2500家麥當勞餐廳，以及香港的240家麥當勞餐廳

麥當勞總裁兼首席執行官史蒂夫•伊斯特布魯克表示：「此戰略合作將進一步釋放麥當勞在市場的潛力。」交割完成後，新麥當勞相比原來並沒有太大改變。麥當勞公共關係副總裁許穎婷介紹，麥當勞的團隊保持不變，整個管理層將向新的董事會負責，同時，中信與凱雷在地產、金融、供應鏈、消費零售和科技領域的資源，都可以讓麥當勞借力。「菜品方面，麥當勞是做漢堡快餐的企業，雖然會開發更多的本土化的菜品，但不會發展中式快餐。」

對於麥當勞出售的業務，社科院社科評價院主任荊林波認為，麥當勞目前在的盈利情況不如以前，引入的資本是一個很好的選擇。而對中信而言，依然可以利用麥當勞的品牌知名度發展餐飲業務以獲利。中商商業經濟研究中心主任姚力鳴也持相似的觀點，並且認為這與美國企業迴流也有一定關係。

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三四線欲開1100家

完成交割當天，新麥當勞也宣布了內地未來5年發展計劃，提出銷售額年均增長率保持在兩位數的目標。預計到 2022年底，內地麥當勞餐廳將從2500家增加至4500家，開設新餐廳的速度將從2017年每年約250家逐步提升至2022年每年約500家。屆時，約45%的麥當勞餐廳將位於三四線城市，超過75%的餐廳將提供外送服務。

許穎婷介紹，目前，麥當勞在內地三四線城市店面的比例為35%。以未來45%的佔比計算，5年內將在三四線城市的新開店面超過1100家。許穎婷進一步解釋，隨著經濟的發展以及城鎮化水平的提高，三四線城市的中產階級也快速增長，已經形成了一定的消費能力。

姚力鳴則認為：「麥當勞在一二線城市形成了完善的供應鏈能力，開店的成本相對較小，但隨著房租和人力成本的提高，中式快餐發展迅速，一二線城市市場空間不大，吸引力不如從前。麥當勞在美國和加拿大市場上有中小城市運營的經驗，有助於該公司布局三四線。」

其實，當初麥當勞並未將三四線城市作為發展重點。在2017年3月，時任中信資本創立人的張懿辰就表示，麥當勞在與肯德基的差距就在對三四線城市的判斷失誤上，麥當勞認為三四線城市沒有那麼強的消費能力，忽略了三四線城市的發展潛力，導致麥當勞策略失誤。

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應對激烈競爭

在整體快餐業發展放緩的前提下，麥當勞下沉店面至三四線城市是必然選擇，但將迎來對手的直接競爭。麥當勞的主要競爭對肯德基、德克士等快餐品牌手早已經在三四線城市布局多年。

2012年，肯德基就宣布，將以每年新開500家店面速度發展，並將三四線城市作為重點。數據顯示，目前，肯德基在已經超過5000家門店，遠超麥當勞的門店數量。另一漢堡品牌德克士也已經在三四線城市發展多年，目前門店數量也超過2000多家，並且絕大多數分別在三四線城市，北上廣的店面數量也只有百家左右。

除此之外，荊林波也提醒，三四線城市的購買力到底有多大，在一線城市的經營模式能否複製到三四線城市值得考慮。當然在江浙滬等發達地區的三四線城市發展會相對簡單，但在其他一些城市發展就要慎重。

「布局三四線城市，企業最應該考慮的是品牌認可度和價格定位的問題。」姚力鳴坦言，現在一些三四線城市，特別是四線城市，一頓快餐的價格最高不能超過20元，麥當勞要研究如何應對。」

對於以上問題，麥當勞也有所考慮，許穎婷就透露，麥當勞進入三四線城市，並不會大範圍進入三四線城市，會在現有已進入城市的基礎上，加密布局，2022年前主要覆蓋在300個城市。

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