蘇打餅乾配方，看完后你也會做了！

蘇打餅干是非常方便的食物，吃起來也比較香，實際上，蘇打餅乾的配方都是我們很常見的食材，大家也可以在家裡面製作蘇打餅乾，下面就教你詳細的步驟過程。

一、蘇打餅乾的做法

蘇打餅乾我喜歡了很多年，吃起來乾乾的，無油無糖無負擔。如果胃酸太多的人也適合吃蘇打餅乾，或者糖尿病人的低糖飲食。晨曦雙寶也喜歡吃蘇打餅乾，我給他們做的阿拉棒、低糖戚風蛋糕都不如蘇打餅乾吃的起勁兒。

1.把所有材料，按照液體、粉類、酵母的順序加入麵包機，啟動和面程序揉成麵糰，或者直接用手揉成光滑麵糰

2.把面擀成薄片，薄點烤出來的餅乾更酥脆

3.用模具刻出餅乾

4.拎起面的一角把多餘的面片去掉

5.把餅乾胚子放入烤盤，用叉子在上面扎些小孔，防止烤的時候鼓起

6.入預熱好的烤箱，170度烤20分鐘左右，烤箱如果有循環風功能打開，烤出來的餅乾更脆，烤好的餅乾放涼，放在密封盒保存。

二、<蘇打餅乾>的做法步驟

1準備好所有的材料，香蔥洗凈切末.

2將所有的材料除香蔥外揉成光滑的麵糰坯.

3揉入香蔥醒十分鐘.

4用擀麵棍把面坯擀薄，越薄越好.牙籤或叉勺插出均勻的小孔防漲氣，最後切成想要的大小.

5一片一片小心碼入烤盤.保持距離.烤箱預熱，180度中層20分鐘左右.

6烤好的餅乾!

三、香蔥蘇打餅乾

材料

牛奶：50g

酵母：4g

植物油：30g

鹽：2g

小蘇打：1g

低筋麵粉：150g

香蔥：適量

做法

1.牛奶加熱至30度左右.

2.把加熱過的牛奶與酵母混合.

3.除香蔥外，其他材料與之前的牛奶混合揉成團.

4.加入香蔥末，一起揉

5.揉光滑后，蓋保鮮膜靜置20分鐘

6.麵糰排氣后擀成薄片

7.分割成小塊

8.表面覆蓋油紙，再蓋上烤盤，連同硅膠墊整個反過來

9.用叉子叉上一些小孔，靜置10分鐘

10.烤箱預熱180度，中層，烤20分鐘左右。烤箱有差別，根據上色情況和軟硬程度適當調節