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孩子蛀牙、肚子痛，原因就藏在我們的一餐一飯中

2021/12/25

yidianzixun

前幾天，小邦分享的文章《又一個小寶寶被親死了！請告訴身邊人不要隨便親我的孩子，這不是矯情》被很多小夥伴轉發，因為所有媽媽都害怕自己的無意之舉會傷害到孩子。但是除了不能隨意親孩子，還有一件很容易傷害到孩子的事，我們卻每天都在做，那就是吃飯！

@閆涵媽媽就分享了自己的經驗，她認為有娃的家庭，最好還是選擇分餐制，因為孩子的免疫系統和我們成年人不同，很可能就在我們每天都要使用的碗筷中，隱藏著會傷害到娃的病毒和細菌↓↓↓

一場由「分餐」引發的家庭矛盾

朋友M給我講了她家最近發生的一件哭笑不得的事。

M在高校任教，典型的知識女性，老公在一家IT公司搞技術研發，理工男一枚。因為工作時間比較靈活，M待在家裡的時間比老公多，家務事上一直處於主導地位，老公也一直都很配合她。可是這幾天，兩口子鬧了矛盾，原因是M打算趁這個暑假，在家裡推行「分餐制」。

M關於「分餐」的念頭，並不是一時興起或空穴來風，而是蓄謀已久。

自打生了寶寶，公婆就從老家來到北京，和M一家三口住在一起，幫他們照顧孩子。M的老公因為工作需要，每天早出晚歸，只有周末能陪陪老婆和娃，所以M是很感謝公婆能放下悠閑的退休生活來幫襯他們的。要是沒有公婆照料，她很難想象自己一個人帶著寶寶怎樣兼顧事業和家務。

但兩代人同住——那種生活狀態可能很多朋友都有體會，生活習慣的各種不一致，給M帶來很多苦惱，其中她最難忍受的一點，就是廚房里案板、刀具、餐具的混用。

按照M的生活習慣，切熟食和生食的案板與刀具應該是嚴格區分的，這樣才能杜絕有害細菌和寄生蟲的交叉傳染；每個人也應該使用自己的餐具，這樣就算大家都在一個盤子里夾菜，至少也是用自己的筷子夾自己面前的菜，放進自己的碗里吃，相對來說還算衛生。

公婆入住后，婆婆幫著帶孩子，公公則承攬了他最擅長的廚房事務。M一次次委婉地提醒公公「這個案板是切生食的，那個案板是切直接入口的東西的」，「這把刀是切肉的，那把刀是切菜的，切水果的是這把」…

但老人家不以為意，覺得這麼多刀掛在那裡好麻煩，索性只留一把刀在外面，切什麼都是這一把刀，更別提所有碗筷都混在一起，隨拿隨用了。

M說她第一次發現公公用剁過肉餡的刀直接切西瓜時，崩潰極了，正想著怎麼才能不吃這口瓜，婆婆已經捏了一小塊餵給當時只有6個月的寶寶，急得M差點直接哭出來。

那次之後，M找了很多科普文，有理有據的那種，很嚴肅地轉到家人群里，特別正式地提醒公婆，為了寶寶健康著想，一定要注意這些細節。也許是被文中描述的那些嚴重後果嚇到了，公婆開始注意案板和刀具區分使用，但是對於餐具不要混用的問題，還是覺得M有些小題大做。

眼看寶寶快三歲了，已經開始跟著大人一起吃飯。M只要在家，開飯前一定會單獨給寶寶盛出一份飯菜，不讓寶寶吃大人盤子里的東西。但是M不在家時，公婆還是會大盤子大碗地和寶寶一起吃，甚至用自己的碗筷喂寶寶吃東西。

「你不知道，我公婆齲齒特別嚴重，有的牙都蛀空了，需要拔掉以後鑲假牙，我公公還有很嚴重的胃病，聽說這些病菌都是可以通過唾液傳染的，如果不分餐，怎麼讓寶寶免受病菌交叉感染呢？」

M就是基於這樣的想法，決定趁著放暑假，自己在家時間比較多，把「分餐」變成一項「家規」。但是公婆對這種做法感到很不舒服，覺得兒媳是嫌他們臟。一來二去，M的老公也不幹了，說M「沒事找事，傷爸媽的心了」。

「分餐」，在一個大家庭里有多難？

我告訴M，其實，我也曾試圖在家裡推行「分餐制」。

那是二十年前的事了，我上高中，也是在暑假時候，記不清是看了本什麼雜誌，有篇文章專門講現代西方文明社會的「分餐」習慣與我們傳統的「會餐」習慣有什麼不同，看完以後我的第一感覺是分餐更衛生、更健康，代表一種文明程度更高的生活方式。於是靈機一動，想在家裡實行「分餐」。

現在想來，我還真是從小就不放棄追求美好生活啊。

記得當時，聽我滔滔不絕說了一堆分餐的好處后，我媽說就數我幺蛾子多，我爸倒是點點頭同意了，說「可以試試看」，不過有個條件：飯前我負責給大家「分餐」，飯後我負責洗碗。

我興高采烈地同意了，有種要進行一場偉大革新的感覺。

當天晚飯，我準備按照人頭分餐，卻遇到個「大麻煩」：家裡盤子不夠。

沒錯，爸爸媽媽加上幾位哥哥姐姐，一大幫人，每人需要一個盤子盛菜、一個碗盛粥，碗是夠了，盤子不夠。最後，我給自己找了個大碗，把粥和菜都盛在碗里，吃了一頓菜粥，哥哥姐姐一直笑話我「當文明人也是要付出代價的」。

飯後洗碗，也比往常工作量要大，家裡所有盤子碗都用上了，都要洗乾淨。我默默地洗啊洗，洗了一個星期以後，深切感覺到分餐這件事，說來容易做來難。

不出我爸所料，我發起的這場分餐革命持續了兩周，逐漸偃旗息鼓。那件事讓我意識到，傳統「會餐」習慣是由很多因素造成的，正如「羅馬不是一天建成的」，文明的進程也非一朝一夕之功。人們總要先能吃得飽、吃得好，才有能力去解決怎麼吃得健康、吃得安全。

雖然很難，但有些情況下必須「分餐」

我人生中第二次實施「分餐」，是在結婚之後。

那時，有了自己的小家，跟老公兩個人你儂我儂，本來是想不到「分餐」的。後來有段時間，我總胃疼，到醫院檢查，化驗結果顯示幽門螺旋桿菌超標。醫生說，幽門螺旋桿菌是會傳染的，最好與家人分餐，尤其是孩子。

當時還沒有喆同學，雖然老公一再表忠心說不嫌棄我，但我還是下決心實行分餐。這個習慣一直持續到今天，在自己家裡很容易操作，一人一筷一碗一盤，每人一份餐就好。回公婆家或者跟親朋好友聚餐，就不容易分那麼清楚了，只有盡量使用公勺公筷。

M的顧慮是有科學依據的，人體很多致病菌都會通過唾液傳染，其中最常見的就是導致齲齒的致齲菌和導致胃病的幽門螺旋桿菌。所以說「齲齒會傳染」不是開玩笑，「一人胃病全家胃病」的說法也不是空穴來風。

尤其對於3歲以下的小朋友，免疫系統還未發育完全，家人如果有未經治療處理的齲齒，吃飯時又不注意分餐，致齲菌很容易「垂直傳播」給孩子。同樣，直接導致潰瘍病、慢性胃炎的幽門螺旋桿菌，在患者的口腔、牙垢甚至唾液中都可以檢測到。在共用餐具的過程中，相互傳染的概率是很高的。

有研究報告稱，在習慣於分餐的西方發達國家，幽門螺旋桿菌的感染率明顯低於習慣於會餐的亞洲國家，其中，美國人的感染率只有20%。

能有效防止疾病傳播，保護抵抗力低下的老人、兒童身體健康；

分配食物時，方便將各種類食物定量配比，營養把控更精準，有利於營養攝入均衡；

一人一盤，吃的東西清楚明了，食物按需定量，便於控制飲食；

家庭成員可以根據自己的口味，自由調節自己盤中食物的味道，喜甜喜辣都不成問題；

大人以身作則，吃光自己盤裡的食物，對培養孩子不挑食不剩飯的好習慣有重要作用。

給寶寶「分餐」，可以這樣做

分餐的好處這麼多，實施起來卻著實不易，阻力大多來自家中老人。像M家那種情況，很多家庭中都存在。

畢竟，在傳統的家族文化氛圍中，就餐往往是一家人齊聚桌前的時刻，老人幾十年來早就習慣了全家人一起熱熱鬧鬧地聚餐，習慣了給兒孫夾些好吃的表示關心。

突然說要分餐，他們肯定難以適應。我們除了動之以情曉之以理地說服，適當妥協也很重要，可以實行「部分分餐」。

部分分餐

就是給有特殊需求的家庭成員分餐，比如需要重點保護的孩子，或者體弱多病的老人，還有正在減肥的家人…

其他人仍然按原來的方式就餐，盡量使用公勺公筷。

給寶寶分餐

首先要注意，製作寶寶餐的案板和刀具應該是單獨使用的，生熟一定要分開。案板最好選擇不易滋生細菌的高密度環保材質，比較安全衛生。

同時，給寶寶準備一兩套專用餐具，用餐時，將寶寶的食物同大人食物分開盛放，不要用自己的勺子或筷子直接給寶寶餵食。

寶寶的案板、刀具、餐具，要定期消毒。

大家對「分餐」這件事怎麼看？

有什麼更好的執行方法嗎？

歡迎留言分享。

作者：閆涵。美國正面管教教認證講師、國家育嬰師、資深媒體人，專註兒童心理，做最懂孩子、最尊重孩子的媽媽；用親歷經驗讓您的育兒少走彎道。