胡蘿蔔含胡蘿蔔素及鉀、鈣、磷等。每100g 鮮重含胡蘿蔔素1.67~12.1mg,比番茄高5~7倍,食用后經消化分解成維生素A,有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用,促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。每天吃兩根胡蘿蔔,可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿蔔,對預防心臟疾病和腫瘤有奇效。
By 我叫一尾魚
用料
- 胡蘿蔔 1根
- 雞蛋 2個
- 鹽 1克
- 熱炒鮮露 半湯匙
- 料酒 少許
做法步驟
1、準備食材
2、胡蘿蔔切絲,雞蛋加幾滴料酒打散
3、熱鍋中放入蛋液翻炒,炒好后存出
4、熱鍋中加胡蘿蔔絲炒軟
5、加入炒好的雞蛋翻炒均勻
6、加放鹽,鮮露翻炒
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