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香辣豆皮的簡單做法 最解饞的川味零食

香辣豆皮的簡單做法 最解饞的川味零食

炎炎夏日,明明到處都很燥,卻還是忍不住想吃辣!如果有什麼麻辣的小零食,能夠讓我有事沒事吃上兩口解饞,那我就能忍住不吃麻辣火鍋和烤串了!試試這道麻辣豆皮,味道帶勁很解饞,重點是豆製品吃起來沒什麼罪惡感~

-小零食麻辣豆皮-

-用料-

豆皮兩張、生抽、大蔥、辣椒粉、烏醡、黃豆醬、白糖、五香粉、白芝麻

-做法-

❶ 豆皮切條,放煮沸的水中煮兩分鐘撈出放涼。

❷ 熱鍋涼油,放油比炒菜多一點。然後放入大蔥炸出蔥香味。蔥香味出來后關火把蔥撈出不要。

❸ 開火熱油,放入花椒爆香,然後放入豆皮。

❹ 翻炒片刻加入一勺黃豆醬,一勺生抽,一勺五香粉。

❺ 加入一勺白糖,一勺烏醡。

❻ 繼續翻炒,依照個人口味加入辣椒粉。保持中火,兩分鐘后關火,加入少許白芝麻。

❼ 攪拌均勻即可出鍋。按照個人口味看是否需要加鹽。

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