漢中考生需注意的高考前飲食

一年一度的聯考越來越近，安排好這個階段的飲食營養，對保證考生的身體健康和使大腦處於最佳狀態極為重要。

1.一要多喝白開水

「千補萬補，充量飲水最補」，充足的水分可確保血液循環順暢，大腦工作所需的氧才能得到及時供應。因此，考生每天要保證1500~2000毫升的攝入量，最好是白開水，切忌以喝飲料代替喝水。

在考試期間最好不要喝咖啡，因為咖啡因的作用會使人產生尿頻，影響考生的臨場發揮。

2.二要食物多樣，營養均衡

在衝刺及考試階段，大腦、神經代謝的營養素的攝取非常必要。除蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養物質外，維生素與礦物質也不可或缺。

奶、蛋、魚、瘦肉、豆製品、植物油、米、面以及各種水果、乾果、蔬菜等都應廣泛攝取，多樣性是均衡飲食的保證。

3.三要以穀類為主，粗細糧搭配

由於大腦主要是利用葡萄糖作為能源，所以充足的碳水化合物是保證大腦的高速運轉的前提條件。過於精細的白米、白面升糖指數太高，容易引起血糖的波動，不利於正在用腦的學生們。

此時適當地在主食中添加燕麥、雜豆、蕎麥、糙米等雜糧，可以適當緩解血糖的波動而且能提供豐富的B族維生素，這些對於考生來說，都是十分積極的營養因素。

4.四要合理安排一日三餐

早餐應吃好，切不可空腹。因此早餐要進食體積小、質量高、熱量高、耐飢且又易於消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、麵包、饅頭、麵條等；

午餐應該吃飽吃好，應該有糧食、肉、菜、豆製品；

晚餐應以穀類食物和蔬菜為主，口味清淡易於消化，有利於抗疲勞和養神醒腦。

有條件的考生，晚間最好喝一杯牛奶，吃些麵包、雞蛋，既補充了營養，又可起到安神作用。

5.五要多吃顏色豐富的蔬菜

每人每天應吃蔬菜400~500克。蔬菜不僅為我們提供每日所需維生素、膳食纖維、礦物質，還有一些活性因子。

特別是一些深色、彩色的蔬菜，含有豐富的胡蘿蔔素、葉黃素、花青素。攝取營養的同時還能刺激考生的食慾。

6.六要多吃水果，不迷信保健品

在三餐之間讓孩子吃些水果，如西瓜、香蕉等，尤其是香蕉，具有穩定情緒的功能。可以喝一些橙汁、蘋果汁、番茄汁，特別是新鮮的原汁，富含多種維生素、糖類以及礦物質。時下，一些健腦、增加記憶力的保健品走俏。

其實人類大腦的發育、神經元的數量早在幼兒期就已成形，想通過短期內補充DHA、EPA等保健品提升腦力和記憶力，效果甚微。

7.七要改善烹調的方法，變換花樣

蒸、 煮、燉這幾種烹飪方式都非常適合在考生備考期間扮演主要角色，這樣做出來的食物營養損失小、口感細軟，容易消化。少吃煎炸食品及含人工色素的糕點等。

8.八要注意飲食衛生

夏季因為溫度高容易造成食物變質，盡量避免在外就餐或者食用外賣食品。我們並不了解買到手或者吃到嘴這些食物來源、加工和運輸過程是否安全。

在美食和安全的選擇中，在考試的前提下，別猶豫，選擇安全絕對沒錯。最安全的一定是存在於自家的廚房中。