萵筍炒臘肉

1. 自家的臘肉，先拿鍋燒水煮一下，主要是去掉油以及外層的灰（因為這是煙熏的臘肉）

2. 萵筍削皮洗凈

3. 切成片

4. 臘肉開水煮一會拿出來，切成薄片

5. 然後就熱鍋爸臘肉煉油，因為很肥，所以要把油練出來，盛出去一些

6. 練成這樣就差不多啦

7. 稍後就加入萵筍片，翻炒

8. 翻炒到萵筍片變成柔軟一些的時候就加入醬油，蚝油等調味料

9. 以及加入辣椒粉，就那種細細的辣椒粉

10. 再翻炒片刻就可以出鍋啦