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無論生活在哪裡,都不如成都閑適。
成都,就像一個少女的面目一樣,
清澈、美麗的同時,又慵懶得自鳴得意。
對於外來人,她是旅遊指南中九宮格麻辣火鍋的美食天堂,
是趙雷歌詞里玉林路盡頭的小酒館,
和逃離北上廣的首選之地......
「地勝異,錦里風流,蠶市繁華,簇簇歌台舞榭」
人們以自己的認知來定義這片富饒3200餘年的巴蜀之地,
視之為理所當然,卻忽視成都真實的屬性是閑適。
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在《BusinessTravel》評選的世界宜居城市排名中,
成都曾力克美國的波特蘭、加拿大的蒙特利爾和荷蘭的阿姆斯特丹等名城,
摘走世界第一的桂冠。
所以,對於本地人,她是幾代人每日早起固定的茶敘,
是手藝人對食物及造物精細求精的傳承,
是崇德里民居開窗即能嗅到柴米油鹽的弄巷情趣,
以及幼有所養、老有所終、男有分、女有歸的閑適與仁愛......
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《傳家本事》第二季發現了這個隱秘的巴蜀成都,
一邊用真實的鏡頭去記錄她的生活之美,
另一邊,則在影像畫面的表層之下,
去挖掘這一傳家文化背後的「閑居之道」,
並將其解構為茶館待客、造物之精、弄巷建築和書社傳承等,
最終組合成聚焦巴蜀文化安住以仁的紀錄片
——「他們的一天」。
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茶道
成都人的生活慢中有道,而這道則與茶道緊密相關。
地標:成都.鶴鳴茶社
每天凌晨六點,成都茶館的夥計就開始燒開水、清洗茶杯和備好茶葉,
為一天的即將到來的忙碌生意做準備。
成都人說喝茶是一件「一元化」的事情,
這裡的「一元」不是說價格,
而是指喝茶這件事情將所有人都平等化了。
這種「一元化」的茶道理念,
也讓茶館在成都,不再是普通的公共空間,
它構成了當地人的活法和規矩,
是成都生活情趣最活色生香的表現。
而人們出門的第一件事,就是趕往茶館,
上至年逾百歲的老人,下至蹣跚學步的孩童,
茶客們聚在茶館,彷彿這裡就是自家的廳堂一般。
茶客可在茶館談天說地,也可掏個耳朵放鬆一下
一杯茶,可以從早泡到晚,
三朋四友聚在一起,談天說地。
而成都的茶館,不僅人氣門庭若市,
且在這一椅一座、一杯一碗、一茶一葉之中,
還暗藏著規矩的方圓:
所以,成都的茶館,品的不僅是茶香,
還飄拂著待客的禮儀和仁愛。
一道蓋碗茶,茶蓋是天、茶托是地、茶碗是人。
人際間的默契、密碼,不需要言語的催逼,
用一種婉轉的形式,給彼此留下恰到好處的空間。
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造物
構成成都獨特茶道文化的不僅是飲茶,還有茶館中的物件。
地標:成都.彭鎮
一把四平八穩同時坐上去又能前後輕搖的竹椅,
是成都大小茶館中必不可少的物件。
青綠焗黃的竹子被雕琢擺弄成扶手和枝幹,
拼接組成四支穩固的座椅,散發著干竹清淡的幽香。
茶客將身體毫無保留地投入到竹椅之中,
身心輕怡,茶味香溢。
成都的茶館中的竹椅作坊全盛時期從業人員眾多,
竹椅匠人楊師傅就是其中一員。
一把看似普通的竹椅,在製作工藝上卻講究頗多:
竹子須是秋季砍下的雅安斑竹,
沒有夏季雨水后的潮濕,也不失任性,
在高溫烘烤下,除水擦亮,
還需烈日干曬10多天左右才能收拾,
以備下一步的雕琢修刻。
椅背的斜度是多少,竹子的長度用多長,都需要精細考究一番。
從一根光鮮的竹子,到一把斜度、高度適宜,
能容納男女老幼,不同身體的竹椅,
需竹椅匠人一個月的精雕細琢才能完成。
竹椅也因這種精細的造物精神煥發出一種人性的溫暖。
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除了茶道和造物之外,
《傳家本事》的紀錄片中還有更多關於成都「安住以仁」的故事,
其中既有崇德里弄巷建築的中西合璧,
也有隆豐鎮孩童學藝的京劇傳承......
每一個故事都獨立成章地敘說著成都生活的閑居之道。
看罷之後,更讓人切身處地般理解到
《BusinessTravel》將這座城市評選為
全球最宜居城市首位的獨到眼光——
即便走遍幾十個國家,
但生活最閑適的還是成都。