Zi 字媒體

西安砂鍋米線培訓，西安砂鍋土豆粉培訓，砂鍋燴菜砂鍋麵食學習！

2021/12/25

導讀：學正宗小吃技術來西安冠香興，手把手一對一，包學包會，學會為止

砂鍋是以砂質陶器經過高溫燒煉製成的鍋。用作餐飲行業，體現了菜品講究色，香，味，形，器的餐飲文化。砂鍋菜品集飲具和餐具合為一體，以燉，煮為主，體現出熱燙，鮮嫩，味美，營養，是一種很有特色的小吃。

砂鍋米線是以砂鍋為容器，將熬好的高湯倒入砂鍋中，然後加入米線，青菜，火腿腸，香菇，豆腐，鵪鶉蛋、平菇，肉片等輔料而成的一種特色風味小吃。

特色砂鍋米線技術學習，砂鍋配菜、辣醬融為一體，體現出砂鍋的鮮，香，辣，回味醇厚。砂鍋小吃的原料原汁原味，滋補營養，老少皆宜，深受客人的喜愛。根據地方的口味需要，特色砂鍋粉技術學習砂鍋粉可以製作成砂鍋面或砂鍋米線，也可以開發出地方愛好的各種花式的砂鍋粉產品出來。比如砂鍋燴菜，砂鍋寬粉，砂鍋土豆粉等，也非常的受歡迎。

砂鍋的製作，每個細節都是核心的技術，必須要手把手的教學學員技巧和手法才行。冠香興的師傅認真，負責，就為了讓你充分掌握技術。

實際操作內容

1、砂鍋米線的系統講述；2

2、砂鍋米線原料的選購；

3、砂鍋米線食材的預加工；

4、砂鍋米線經營定價原則；

5、系列調味品及原料的貨源渠道；

6、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

砂鍋醬是製作砂鍋的過程中不可缺少的一個製作環節，不僅能為一碗普通的砂鍋提鮮提味，還能夠讓砂鍋增加別樣的口感，無論能不能吃辣的人，都對砂鍋醬有著特殊的熱愛！

砂鍋米線和麻辣米線的主食米線是一樣的，偏細一些的米線，但是米線烹飪的灶具不同，是用比較保留原味的砂鍋來做，而且配菜比較起來，也是十分的豐富，除了有豆腐皮，海帶絲，青菜，還會有土豆片，金針菇，蘑菇，冬瓜，還有鵪鶉蛋，魚丸，火腿腸等，當然，砂鍋里的主食自然就是米線了，但是很多地方，除了米線以外也可以放置一些別的主食，類似於土豆粉，粉帶，寬粉，冬粉，麵條等等，就可以變化出很多的花樣來，這樣的售價自然也會高一些，一般是八塊錢起步，到10.12.15不等。