教你看包裝上的食物成分表，買東西不要只看生產日期和保質期！

面對貨架上琳琅滿目的包裝食品，很多人都不知道如何通過包裝上的文字獲取對自己有利的信息。

在食品包裝的背面或側面，大家是否只注意過「生產日期」和「保質期」，而從未關注過其他密密麻麻的文字和表格呢？但我們最需要的信息，往往就隱藏其中。

看配料表選購食品更安全

看品牌

大品牌相對來說比較規範，不管是產品製造還是標識、宣傳，都比較規範。

看標籤

一般選食品的時候，第一看配料表，第二看營養成分表。但其實配料也是一個非常重要的信息，告訴你這裡面有什麼物質。

舉一個例子，比如說咖啡的選購。如果是純咖啡的話，配料只寫一個咖啡或者咖啡豆，如果是咖啡飲料，第一個可能就是白砂糖，第二個是一些奶粉或者植脂末，但咖啡可能在配料表中的排序會比較靠後。如果是消費者想喝純咖啡那起碼不要選錯了。

比如說選奶的時候，有的家長要給孩子喝鮮奶，不想喝奶粉兌過的奶。

那你也看一下配料表，如果配料表是純牛奶那麼肯定是鮮奶做的，如果配料表寫的是水、奶粉或者全脂奶粉等等其他的一些，那麼這個就是奶粉加水以後復原的奶，雖然也叫奶，但肯定不是鮮奶了。

比如說果汁，在超市裡，很多瓶裝果汁往往標著「100% 純果汁」的標籤。一般來說，這種果汁其實並不是榨成汁之後直接包裝出售的，而是經過了濃縮還原的加工。如果你注意看它們的配料表，你會發現它們是「水果濃縮汁」和水勾兌成的。

看懂營養標籤 平衡膳食

看營養標籤時要看營養成分表最後一列的百分數，」專家表示：「如30%、40%鈣的攝入量，表示食物提供的鈣是全天需要的30%、40%，人們可以選擇其他的食物來補充70%、60%，如果是鈉、鹽或者脂肪，如果達到80%、90%，就需要考慮在選擇其他食物時應該減少這部分的攝入量，以此來達到平衡膳食。

營養標籤是提醒大家每天的營養是否均衡，可根據自身所需的營養選擇相應的飲食。

看營養成份表，比如選餅乾就看一看反式脂肪酸是不是零，配料裡面有沒有氫化油。