韭菜雞蛋餅

• 韭菜 1把
• 雞蛋 3個
• 麵粉 1小碗
• 玉米油 適量
• 鹽 適量
• 麻油 適量
• 雞精 適量

做法步驟

1、韭菜洗凈

2、切細碎

3、雞蛋三個放入切好的韭菜碎里

4、加入玉米油，麻油，鹽，雞精攪拌均勻

5、加入麵粉

6、攪拌均勻后，不能太稠，也不能太稀

7、不粘鍋倒少許油，中小火

8、油稍熱，放一勺雞蛋糊，用木鏟子把餅子攤圓，厚度均勻即可

9、待雞蛋液糊表面凝固后翻另一面

10、餅子熟了，折過來，成半圓

11、裝盤。

小貼士：麵糊不要太厚，不然餅會硬。每次放麵糊到鍋里時，可以先關火，攤圓后再開火。這樣更容易攤圓一些。

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