【烘焙甜點】3分鐘成就美味的 酸奶小麵包

家裡存了幾本美食大咖的書，閑的時候會拿出來翻一翻，在結合自家的存貨，來嘗試一二。那一日，晚飯過後，特別的想吃點什麼，雖然家裡零食一大堆，但因為昂寶不在家，吃也吃不開心，估計是想娃想的，呵呵。。。

隨手拿起君之的烘焙書，手一滑拉，看到這個叫丑怪小石頭的麵包，哇，好簡單的方子，且花費的時間短，食材家裡都有，好吧，就它了。輕輕鬆鬆的，十幾分鐘就能享受的一款外酥內嫩的小麵包，你還在等什麼，快來我這裡，我們一起動手，可好？

原材料：蛋糕粉150克，原味優格100克，植物油35克，泡打粉7克，細砂糖5克，鹽2克

具體做法： 1：各式食材準備。

2：蛋糕粉，泡打粉混合過篩。

3：過篩的粉倒入料理盆中，加入植物油，細砂糖。

4：用手抓勻，成為疙瘩狀的麵粉塊。

5：再倒入原味優格。

6：用手把優格和麵粉混合，揉30秒左右，揉成一個不粘手的麵糰。

7：把麵糰分成8份。

8：每一個小麵糰都稍稍搓成圓形，在表面沾一層蛋糕粉，放入烤盤中。

9：送進預熱好200度的烤箱，烤18分鐘。

10：烤至表面金黃色即可出爐，趁熱享用啦。

PS： 1：第5步把優格和麵粉混合的時候，一開始會有一點粘手，但搓揉20-30秒后就不會粘手了。

2：切記一定不要減少泡打粉的量，否則無法保證麵包膨發的程度。

3：麵糰做好后，要儘快放進烤箱，否則也可能會影響麵包的膨發。（開始做麵包前就可以預熱烤箱，這樣子節省時間）

4：如果把優格換成無糖優格，再減掉細砂糖，就成了糖尿病朋友也適宜吃的無糖小麵包。

5：烤好的小麵包，錶殼酥脆，內部鬆軟，非常可口。但要注意一定要趁熱吃，否則口感會大打折扣的哈。