吃人蔘時到底能不能吃蘿蔔

凡是學中藥的，都知道人蔘補氣，蘿蔔下氣，二者同吃蘿蔔會消解人蔘的補益功能，這是古代文獻著述所記載的，也是中藥調劑人員在臨床中常常要交代給病人的服藥禁忌，所以習慣上認為人蔘蘿蔔不可同吃，但也不盡然。

《本草新編》記載「人蔘得蘿蔔子，其功更補益，人蔘補氣，驟服，氣必難受，非止喘脹之症也，然得蘿蔔子，以行其補中之利氣，則氣平而易受，是蘿蔔子平氣之有餘，非損氣之不足，實制人蔘以平其氣，非制人蔘以傷其氣也。世人動謂蘿蔔子解人蔘，誤也。」可見，這個也不能一概而論，古籍中不乏人參與蘿蔔同用而創奇功的例子：如《本草綱目》轉載三因方用人蔘、黃芪研末，紅皮大蘿蔔蘸食治療陰虛血尿；明代傅青主以蘿蔔配人蔘治療腹飽中滿與氣虛。

現代研究也發現，人蔘所補的是人體中的元氣，而蘿蔔所消的氣是胃腸消化不良所產生的脹氣。

有研究表明在生蘿蔔在對小鼠的抗疲勞、耐缺氧、增強學習記憶，增加脾及性腺重量等方面，均有一定程度的削弱作用，而熟蘿蔔無影響，現代營養學專家研究證實，蘿蔔含有豐富的澱粉酶，具有助消化和消除胃腸脹氣的作用，一些人服用人蔘后出現胸腹脹悶不舒等癥狀，這大多與消化不良有關，如在此時吃一些蘿蔔，既能解除人蔘給人體帶來的副作用，又能有利於人蔘補益成分的吸收，且不會消解人蔘補氣之功，遇虛實夾雜的患者，在開人蔘的同時，加點萊菔子（即蘿蔔子），不但不會削弱人蔘之功，反而能使補而不滯，相得益彰，生活中，一些虛喘、虛脹患者，服用人蔘后出現不適或癥狀加重時，也可採用熟蘿蔔來解除這些反應，但這並非是熟蘿蔔抵消了人蔘的補益作用，反而是消食行氣，增強了人蔘的消化和吸收功能。