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2021/12/25
早餐不知道該吃什麼？
讓這些美味的三明治拯救你！
/DAY1/
煙肉、牛油果、生菜、番茄三明治
做法：
1.兩片厚片全麥吐司微烤；
2.蛋黃醬均勻塗抹（也可帶點檸檬汁）；
3.煙肉煎至微焦（而不太脆）；
4.依次加入煙肉、牛油果、生菜、番茄片即可。
/DAY2/
無花果意式煙熏火腿三明治
做法：
1.三文治中間切開；
2.鋪一層梵提那芝士／水牛奶芝士；
3.依次加入已切片的意式熏火腿片、無花果片和芝麻菜；
4.若換成帕爾馬芝士，入烤箱微烤至芝士融化，風味更佳。
/DAY3/
火腿彩椒三明治
做法：
1.用橄欖油煎義大利甜腸至微焦；
2.彩椒用煎香腸煎出的橄欖油微炒；
3.將法包/義大利麵包中間切開；
4.依次填入洋蔥、香腸、彩椒即可。
/DAY4/
魚肉三文治配辣青檸醬汁
做法：
1.將蛋黃醬、青檸汁、辣椒粉和蒜末調勻后均勻塗抹於麵包之上；
2.魚肉微煎切片，置於醬上；
3.鋪一層羅馬生菜絲或牛油生菜絲和香菜；
4.最後再加一片漢堡包即可。
/DAY5/
單片烤杏仁三明治
做法：
1.將去殼烤杏仁、橄欖油、檸檬汁、檸檬皮和鼠尾草加入攪拌機中攪成醬汁，醬汁均勻塗抹於麵包上；
2.上置幾片意式羊芝士或巴馬臣芝士；
3.入烤箱微烤至芝士融化。
/DAY6/
烤芝士甜梨三明治
做法：
1.取兩塊三文治包，均勻塗抹一層厚厚的牛油（或橄欖油代替）；
2.依次填入車打芝士、新鮮全熟梨片；
3.入煎鍋把包面微煎至金黃色，及芝士融化即可。
/DAY7/
經典火腿芝士三明治
做法：
1.取吐司兩塊，均勻塗抹一層厚厚的牛油（或橄欖油代替）；
2.依次填入火腿、格呂耶爾芝士/ 康堤乳酪、一層第戎芥末醬；
3.入煎鍋把包面微煎至金黃色，及芝士融化即可。
/DAY8/
茄子芝士三明治
做法：
1.茄子切厚片油煎至全熟；
2.趁熱放入幾片水牛奶芝士至融化；
3.麵包上置新鮮番茄、羅勒，刨少許帕瑪森芝士即可。
/DAY9/
里昂三明治
做法：
1.吐司一片，上置少許苦苣（或有苦味的菜代替）；
2.蓋一片香脆的義大利鹹豬肉或煙肉與一枚煎蛋；
3.撒少許黑胡椒即可；
/DAY10/
鮮蝦蔬菜卷
做法：
1.鮮蝦對半切，入鍋微煎，加入生抽、芝麻油
香菇微煎，切條待用；
2.取春卷皮／薄餅皮一塊，放置小白菜或西生菜、綠豆芽菜、香菇、蝦；
3.再塗抹少許生抽，自邊緣捲起，對半切開即可。
/DAY11/
單面意式煙熏火腿蘆筍三明治
做法：
1.取一片法式長棍切片，鋪幾片帕爾馬火腿片；
2.蘆筍蒸熟，芝麻菜用橄欖油微煎，擠少許檸檬汁；
3.將處理好的蔬菜置於火腿上即可（可依個人口味添加第戎芥末醬）。
/DAY12/
鮮辣蟹肉三明治
做法：
1.取蟹肉碎與少量芝麻油拌勻待用；
2.小辣椒剁碎，與蔥蒜末、鹽、捲心菜絲拌成沙律；
3.三文治麵包中間切開，填入蟹肉和沙律，再擠少許檸檬汁。
/DAY13/
豬肉紅洋蔥三明治
做法：
1.爆香洋蔥絲，倒入少許紅酒醋；
2.烤豬肉切片，填入酸麵包中；
2.再填入炒好的洋蔥絲，擠適量番茄醬即可。
/DAY14/
香蕉煙肉三明治
做法：
1.兩片白吐司微烤，均勻塗抹一層花生醬；
2.依次碼入香蕉、煎煙肉，兩層；
3.入烤箱微烤至花生醬微融即可。
/DAY15/
黑麥煙熏三文魚三明治
做法：
1.忌廉芝士與優格攪勻；
2.均勻塗抹於一片黑麥麵包上；
3.上置幾片煙熏三文魚、新鮮洋茴香；
4.加幾塊去皮檸檬薄片會令你回味無窮；
5.最後蓋上一片黑麥麵包即可。
/DAY16/
法式三明治
做法：
1.準備兩片法式長棍麵包切片；
2.牛肉微烤，洋蔥炒至微焦；
3.依次填入西洋菜、烤牛肉、番茄片、炒洋蔥
最後擠適量芥末醬即可。
/DAY17/
辣根黃瓜烤牛肉三明治
做法：
1.新鮮辣根磨泥與蛋黃醬混合成醬汁；
2.塗抹於雜糧全麥麵包上，填入烤牛肉片、黃瓜片、洋蔥圈；
3.最後放入適量芝麻菜，再蓋一片麵包即可。
/DAY18/
葡萄塔雷吉歐烤芝士三明治
做法：
1.取兩片蜂蜜全麥麵包；
2.均勻塗抹一層厚厚的牛油；
3.鋪上一層塔雷吉歐芝士，和切半紅葡萄若干
入鍋兩面微煎至芝士融化即可。
/DAY19/
黑森林火腿焦糖洋蔥三明治
做法：
1.洋蔥切絲入鍋，加焦糖用少量牛油中小火熬至微焦；
2.取兩片吐司，均勻塗抹一層厚厚的牛油；
3.再放一層德式芝士、洋蔥絲、黑森林火腿
入鍋兩面微煎至芝士融化即可。
/DAY20/
甜菜根法式山羊芝士三明治
做法：
1.甜菜根切片微烤，加少許雪莉酒醋、鹽、胡椒粉調味；
2.取兩片雜糧吐司，均勻塗抹一層厚厚的牛油；
3.填入甜菜根片，加一層法式山羊芝士；
4.入鍋兩面微煎至芝士融化即可。
簡單又容易的上手的三明治
趕快馬住學起來~
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