三文魚米飯三明治

參加百吉福的活動獲獎啦，獎品是百吉福的乳酪大禮包，裡面有十包乳酪片和2大包的乳酪棒。真的是棒極了！俺家小寶貝一口氣吃了3個乳酪棒，還要，但我不敢一次給他吃太多了。今天的這個米飯三明治用的是百吉福的乳酪片做的。我家小孫子酷愛三文魚，尤其是吃米飯，只有搭配三文魚他才吃的歡。所以我常常會做三文魚給他吃。給小傢伙做飯，雖然都是用三文魚，做法也得不斷的變化，否則怕他會不感興趣。上午他看了一會兒動畫片小豬佩奇，裡面提到了朱古力蛋糕，他就要求我給他做朱古力大蛋糕。小孩子不宜吃朱古力，加上我也不希望他吃甜食太多，可又不想掃了孩子的興緻，於是就把今天中午的米飯做成了三明治的模樣，配上了一片他喜歡吃的乳酪片，然後告訴他這是米飯蛋糕，小傢伙看到這個樣子的米飯，高興的自己拿了勺子坐下就吃，邊吃還邊說好吃好吃，把我樂得心裡開了花一般。這個飯其實做法很簡單，用的時間也很短，就是擺盤稍微變化了一下，就能讓孩子開心吃飯啦，有寶寶的不妨試試啦。當然大人們也很不錯啦。

By 萬山紅

用料

• 三文魚肉 80g
• 米飯 1小碗
• 蘆筍 60g
• 甜椒 30g
• 洋蔥 60g
• 西紅柿 150g
• 乳酪片 1片
• 糖 2g
• 鹽 2g
• 胡椒粉 0.5g
• 橄欖油 少許

做法步驟

1、備好主要食材，其他的沒拍上

2、鍋中放少許橄欖油，放入三文魚肉煎。我是買的整片的三文魚，把邊角部分切下來做這個菜，因為後面要弄碎，所以不必用最好的部分

3、一面煎熟翻面煎，煎熟后盛出弄碎備用

4、蘆筍切小丁，留幾個稍長一點的頭做最後裝飾用。黃甜椒和洋蔥都切碎粒

5、用煎魚的底油炒香洋蔥碎，把去皮的西紅柿丁放入

6、加糖、鹽和胡椒粉炒到西紅柿軟爛。因孩子吃，胡椒粉只加了一點點，大人吃的花可以多放一點點

7、帶西紅柿炒至濃稠，把切好的蔬菜和弄碎的三文魚全部放入

8、翻炒至蘆筍斷生即可離火

9、米飯分成兩份，一份鋪在模具底部，然後鋪上炒好的菜，再蓋上一份米飯

10、最上面鋪上一片乳酪片

11、脫模裝盤，最上面再用蘆筍裝飾一下，吃的時候從上到下用叉子加勺子拌均勻吃，很好吃的哦

12、成品圖

13、成品圖

14、成品圖

15、成品圖

16、成品圖

小貼士

西紅柿一定要去皮，否則影響口感

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