【鄉鎮動態】先進蘇木食品藥品監管所開展秋季學校食堂專項整治活動

為進一步加強學校食堂食品安全監管，近日，正值學校開學之際，先進蘇木食品藥品監督管理所監管人員對轄區內學校食堂和幼稚園食堂進行專項檢查，做好秋季學校食品安全工作。

本次檢查的重點是

學校衛生和制度的落實情況

食品經營許可證

從業人員健康證

索證索票、建立台賬情況

餐飲具清洗消毒

食品留樣等各項食品安全管理制度落實情況

嚴查加工管理制度是否落實

認真核查原料清洗是否徹底

粗加工是否達到要求

是否生熟分開、是否存在交叉污染

是否存在違規制售冷葷冷盤的現象

本次檢查也對食堂的蔬菜和肉米面取樣進行快檢。監管人員指導學校制定食品安全事故應急預案，嚴防學校食堂食物中毒事故的發生。

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