早上少睡10分鐘做一盤炒麵給孩子當早餐，簡單、省事、營養、美味！

前幾天用南瓜汁做了一些麵條，當天晚上煮了一頓炸醬麵吃完外剩餘部分就放冰箱里冷凍了起來，接下來的幾天時間裡分別用南瓜麵條做湯麵、涼拌面、炸醬麵、炒麵等等，很快就被我們娘倆全部消滅完。

自己做的麵條沒有添加劑，雖然放冰箱中保存起來，存的時間久不僅會會影響口感，營養也會流失，同時保存得不好還容易與冰箱中其他食物串味，為了吃上既新鮮、口感又好的麵條還是儘快吃完比較好，吃完后想吃可以繼續再做。現在家裡有破壁機、料理機、麵條機等廚房工具幫忙做起來更加方便，不像以前想吃個手工麵條要先把南瓜蒸熟，晾涼後用勺子搗成泥再加麵粉揉成麵糰，揉好后再手動擀成麵皮切成麵條，有廚房電器幫忙，節省時間的同時人也更加省事，每次製作時只需把食材丟進機器中就等著出成品。

準備食材：

南瓜麵條1把、雞蛋2個、圓白菜葉3片、食用油適量、鹽少許、生抽1勺、香醋1勺、香油幾滴

製作方法：

1、準備好所需的各種食材2、圓白菜葉清洗乾淨后切絲3、雞蛋敲碎裝碗中用筷子攪拌成蛋液4、鍋里燒水，等待水燒開鍋後放入麵條5、煮開鍋后改小火慢慢煮1分鐘左右關火蓋上鍋蓋燜3~5分鐘撈出6、將煮好的麵條放冷水盆中過水7、從冷水盆中撈出麵條，瀝干水分8、鍋里倒入適量的油，燒熱后倒入攪拌好的雞蛋液筷子翻炒9、炒至雞蛋變金黃色時出鍋備用10、鍋里再次倒入少許食用油，燒熱后加入麵條，用筷子慢慢翻炒11、翻炒至麵條稍變色時加入生抽快速翻炒均勻12、加入圓白菜、雞蛋和適量鹽一起翻炒13、翻炒均勻后加入香醋和幾滴香油翻炒均勻出鍋小貼士：

1、做炒麵的麵條不宜煮太軟，煮至六成熟即可關火蓋上鍋蓋燜，這樣煮出來的面吃吃起來更有勁道

2、小朋友喜歡吃圓白菜炒餅，這次換成用圓白菜炒麵，同樣很好吃

3、做炒麵，建議用筷子翻炒比鍋鏟翻炒好，用鍋鏟翻炒容易將麵條翻炒爛，油給少了容易粘鍋，用筷子就不會存在這些問題，這次的麵條比較碎，是因為麵條做好后沒有立即放冰箱，入冰箱前表面水分流失，導致煮出來的時候麵條就有些碎

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