牛蒡玉米湯: 富有甜味的蔬菜, 連同排骨一起煮湯, 不錯的甜品哦

牛蒡和玉米都是帶有甜味的蔬菜，同排骨一起煮湯，大人和小孩都很喜歡吃的一道甜品湯哦

食材

牛蒡：一根

排骨：200克

玉米：1根

鹽：適量

做法

1、排骨冷水下鍋，水滾后一分鐘關火，用 清水洗乾淨浮沫。牛蒡用清潔球輕刷表面，完成後去皮切片。玉米洗乾淨切塊

2、排骨和牛蒡一起下鍋煮

3、水開后，轉小火加上蓋子燉煮大概半個小時

4、把玉米放進去，轉中小火，再煮大概十分鐘。起鍋前，加入鹽調味即可

小貼士

1、牛蒡我是一段一段分開處理的，洗完一段，待切完再洗下一段。因為牛蒡會氧化變黑，如果沒有馬上煮需要用醋水泡，避免氧化

2、牛蒡最硬的地方是中間部分，切的時候如果覺得太硬，可以沿著外圍以滾刀的方式處理，中間部分適當的切掉

3、玉米和牛蒡都富有天然的甜味，加鹽調味就可以嘗到最天然的味道