休閑小零食系列 酥的掉渣的藍莓曲奇

休閑小零食藍莓曲奇,曲奇的酥加上藍莓醬的甜，酥到你心裡。（草莓醬也很好吃哦~）

食材：低筋麵粉90g-95g，黃油80g，蛋黃1個，細砂糖25g-30g，藍莓果醬10g，草莓果醬10g。

步驟

1 準備材料～～～

2 黃油室溫軟化 軟化到能用刮刀隨意按的程度

3 分兩次加入細砂糖 每一個都開打蛋器最抵擋攪勻 不要打太長時間 攪勻就可以 黃油打太發曲奇的紋路容易消失+_+

4 顏色稍稍變淺就可以

5 加入一個蛋黃 也攪勻 低檔

6 這個樣子～

7 篩入低粉 用切拌的手法 刮刀立起來 一下一下切 到看不見乾粉就可以了 攪太久容易起筋

8 裝進一次性裱花袋 裱花嘴我用的八齒大號 圖上這個應該是中號吧

9用這個曲奇烤墊是為了大小可以一樣嘛 麵糊如果太難擠 有可能是黃油軟化或者打的不到位 要不就是粉加多了沒混勻 烤箱預熱150度！～～～

10 我加了一點藍莓和草莓的果醬 就拿手指蘸一下清水 輕輕按個坑 把果醬填進去就可以啦！！放進烤箱之後 立刻轉120度 烤大約30min 我擠的不大 如果擠的曲奇很大很高很厚反正就是真的很大 我覺得那可以150度烤

11 出爐～前面說了溫度但是烤箱這個溫度時間真的還得自己掌握～不放果醬可以在加蛋黃后再加點兒香草精～