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胡蘿蔔香菇燒翅根

胡蘿蔔香菇燒翅根

胡蘿蔔香菇燒翅根的做法

1.

食材準備

2.

胡蘿蔔切滾刀塊;香菇切小塊;姜切片

3.

雞翅根冷水入鍋;加料酒焯水,撈起再沖洗一遍,控干水份

4.

熱鍋倒油,放冰糖中小火熬至棕紅色冒大泡(鍋里不能有水,不然會濺油)

5.

放雞翅根炒勻

6.

放入生抽、蚝油、料酒炒勻

7.

放姜、八角、香菇、胡蘿蔔炒一會

8.

加入一大碗清水,大火煮開,轉中火煮二十分鐘

9.

撒鹽炒勻

10.

大火收汁,起鍋裝盤即可

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