紅棗的營養價值 紅棗的養生功效有什麼呢？

紅棗，又名大棗。在這個全民養生的時代，紅棗作為滋補聖品受到絕對的寵愛。細究其根源，紅棗的營養價值的確讓人眼前一亮。紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，備受大傢伙的青睞。紅棗的特點是維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效，所以有「天天吃紅棗，一生不顯老」的說法。下面就跟小編一起來看看都有什麼吧。

紅棗的營養價值：

1、據中醫里記載，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；

2、紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種。

3、紅棗含有氨基酸等豐富的營養成份。

紅棗的養生功效有什麼呢？

1、紅棗煮蛋：補血養顏。用紅棗加桂圓煮紅糖水，再加1個雞蛋，繼續用小火煮熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。

2、紅棗熬粥：安神助眠。春季容易心煩氣躁，如果你經常覺得躁鬱不安、心神不寧，可用百合、蓮子、紅棗煮粥進行調理，若與小米一起煮，就可更好地發揮紅棗的安神功效。

3、紅棗泡茶：補氣護嗓。紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補血、補氣的佳品。

4、紅棗熬湯：止咳潤肺。將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。取銀耳20克、紅棗15顆，加冰糖一起煮半個小時左右。

紅棗的選購方法：

1、顏色

質量較好的紅棗是紫紅色的，顏色偏暗一些，有點像紅酒的顏色。並且顏色比較均勻，有光澤，很少出現深一塊淺一塊的情形。而質量稍差一點的紅棗多數是偏深紅色，表面光澤不明顯，顏色不均勻，有的表面還出現了黑色。有時紅棗的顏色不均勻可能是儲存時間太久或出蟲子造成的，我們在挑選時要注意避開這兩種大棗。

2、外形

好紅棗一般顆粒均勻，圓整，呈橢圓形或球形，表面的皺紋細淺，沒有破損現象。而劣質的棗子，大小不均勻，表面水分失去的較多果實幹癟，上面的皺紋較深，有時還會出現破損。

3、切面

質量好的紅棗和質量差的切開時也是有差異的。優質紅棗切開時大多數是切面比較整齊，棗核較小，棗肉厚實，鬆緊度適中。吃起來一般不會卡喉。而劣質大棗一般縮水嚴重一點，切開后切面看起來會幹枯一些，還有點鬆散，棗核較大，棗肉粗糙，吃起來有時會卡喉。

最後小編要告訴大家的是，紅棗的營養價值雖然很高，體質燥熱的女性在月經期間就不適合服食紅棗，外感風熱引起的感冒、腹脹氣滯者，也不適宜食用紅棗。此外，過量進食紅棗也是有害的。大棗含糖高，尤其是干棗，過食會損脾胃，生濕熱，容易導致反酸和腹脹等，並引起齲齒。