蔬菜炒麵香噴噴，當菜又當飯，學會這一招，所有麵條都能做

北方人愛吃麵食，普通的麵粉到了北方人的手裡，經過一些巧心思，就能變化出各種美味的吃法。麵條是最受歡迎的一種麵食做法，不說那複雜的扯麵、拉麵、刀削麵，但是普通的家常麵條，因著各種滷汁就有了無盡的味道和吃法。炒麵是麵條吃法里很有味道的做法，把各種時令蔬菜和麵條一起熱炒了，口感筋道，味道香濃，一盤炒麵既當菜又是飯。

自己在家做炒麵，只需普通的挂面同樣也能做出美味的炒麵來。今天就把炒麵好吃的做法和大家分享一下，喜歡吃面的可以嘗試下，如果您有更好的關於麵條的吃法，歡迎留言分享。

食材：乾麵條、雞蛋、豆芽菜、小油菜、油30克、精鹽3克、醬油5克。做法：麵條下到開水鍋里煮熟，撈出盛到大碗里，倒進2茶匙油拌勻。

麵條用油拌勻后，抖散防止麵條黏連。

鍋里倒進油，燒熱后磕進雞蛋，用熱油炒成蓬鬆的雞蛋穗。

放進豆芽菜、小油菜、調進鹽炒熟。

倒進煮好的麵條，調進醬油，倒進一小勺清水，然後用小火翻炒入味，炒到沒有湯汁時出鍋。