薄如蟬翼的烙春餅，做過的人都說好~

1.準備好麵粉250g

2. 先一點一點加入開水

3.把三分之二的麵粉用開水攪拌成絮狀

4.再把剩餘的三分之一麵粉用涼水攪拌成絮狀

5.揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子醒30分鐘

6.醒發好的麵糰搓成條狀，切成均勻的劑子，這些麵粉大概能切成12個

7.準備一點食用油和一把油刷

8.按扁劑子

9.在一個劑子上刷上一層油

10.把另外一個劑子扣上

11.擀圓，擀薄

12.平底鍋加熱改小火，放入薄餅，看到麵餅微微起泡時翻面

13.麵餅中間鼓起來說明餅已經熟了，就可以出鍋啦

14.看看這薄如蟬翼的餅，再卷上點愛吃菜，就開動吧