簡單、易做又省時的蘑菇肉片咖哩，肉質就很軟嫩哦

使用火鍋肉片代替肉塊，不用花很多時間燉煮，肉質就很軟嫩，簡單、易做又省時～

食材：

洋蔥（切絲）1/2個

紅蘿蔔（切片）1/3-1/4條

蘑菇（切片）5個

火鍋豬肉片（切塊）125克

即溶咖哩塊（切碎）2小塊

蕃茄醬1大匙

水150毫升

鹽適量（可減或省略）

黑胡椒適量

步驟：

1、將鍋中的油燒熱后，放入洋蔥絲、紅蘿蔔片和蘑菇片，用中火翻炒約5分鐘

2、放入火鍋豬肉片，翻炒至變色

3、加入即溶咖哩塊、蕃茄醬和水拌勻並煮滾后，再續煮3-5分鐘，然後加入鹽和黑胡椒調味即可

TIPS：

1. 此份量約2人份

2. 紅蘿蔔切薄一點，比較容易煮軟

3. 可選用里肌、梅花或五花豬肉片，隨個人喜歡

4. 豬肉片也可換成牛肉片

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