蘿蔔肉丸青菜湯，換個姿勢吃肉，又嫩又美味，家人超愛

文/李園園營養師

我們家炒菜裡面的豬肉大家都沒啥感覺了，我知道同樣的食材，吃的形式很重要。大人如此，孩子更是這樣。

這次做成了蘿蔔肉丸青菜湯，家人真的都喜歡的不得了，尤其孩子表現更是明顯。

關鍵是這麼換個姿勢吃肉，肉丸很嫩很美味呢～

做法如下，用時大概半個小時：

1、蘿蔔洗凈切片或塊兒，青菜洗凈備用（也可以肉丸入鍋后再洗，省時間）。 2、瘦肉先切碎，其中加適量澱粉、蔥花、姜、鹽、胡椒粉等調味。澱粉還有保水嫩化作用。也可以加如胡蘿蔔等蔬菜一起剁餡，顏色也更好看。

3、肉餡兒團成丸子。

4、熗鍋，添水煮開，放入肉丸，蘿蔔。臨出鍋時再放入青菜即可。

溫馨提示：可以連湯一起喝掉，因為肉餡兒的B族維生素等有些水溶性營養成分也會溶解到湯里。所以熗鍋的時候少放油，湯里也最好少放鹽，連湯喝掉沒有負擔咯。

喜歡就趕緊拿走吧，讓營養與廚藝並進。更多營養餐交流，請看我的微博@李園園營養師 喔~分答提問也請搜「李園園營養師」，公眾號：園味下午茶。

本文為作者原創，未經授權不得轉載