海底撈出事 他們公關卻火了！用戶：當然是選擇原諒他！

「沒有什麼事情是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓！」

還曾有這麼一個段子：當一群人出來聚會，不知道吃什麼的時候，最終都會選擇火鍋。

足以可見，火鍋這種燒開濃湯，看著鮮嫩的肉食在鍋里沸騰的烹調方式在人眼裡有多重要了。

對於一個火鍋忠實愛好者，重慶、成都已然成了「朝聖地」，彷彿不去嘗一口正宗的川蜀風味，就不叫真的愛吃火鍋。

然而那些久經風霜的百年火鍋店，卻並沒有到家喻戶曉的地步。火鍋界真正的「網紅」還要屬海底撈。

多次讓海底撈「霸屏」的緣由都是其好到令人咋咋稱奇的服務態度。

而昨日，《法制晚報》發布的一篇《暗訪海底撈：老鼠爬進食品櫃 火鍋漏勺掏下水道》調查報道，又一次將海底撈推上了話題中心。

根據法制晚報報道，記者在海底撈勁松店暗訪中的第一天就發現了老鼠，之後又在配料房、上菜房、水果房、洗碗間陸續發現老鼠的身影，有時他們還會爬到裝著食物的柜子里。不免讓人一陣惡寒。

出現老鼠

之後記者還發現，海底撈員工還會把用來清掃地面、牆壁和下水道的掃帚和簸箕拿來清理洗碗機和儲物櫃。

記者在暗訪海底撈太陽宮店中發現員工使用顧客吃火鍋的漏勺來清理下水道，清理完畢后還會放到裝餐具的鍋中一起清洗。

用過的漏勺通下水道在放進洗鍋間

種種事項，已經讓人不寒而慄。一直在用戶心目中形象良好的海底撈竟然也會出現最嚴重的衛生問題。此事立即就在眾人的驚訝中傳播開來。

一系列的疑問也存於用戶腦海中：一向以衛生乾淨、服務態度好的海底撈也出事了，火鍋到底還能不能吃？海底撈會如何回應這個事？那些員工會受到處罰嗎？以後還有人去海底撈嗎？

而這場事件被頂上熱搜的卻是海底撈的三小時危機公關。

8月25日2點46分，海底撈火鍋在其官方微博上，PO出了致歉信。並表示，經過調查，認為媒體報道中所披露的問題屬實，並對各位顧客朋友表示誠摯的歉意。

海底撈致歉信

當日下午5點16分，海底撈火鍋在官方微博又發布了關於海底撈火鍋北京勁松店、北京太陽宮店事件處理通報。總共涉及7方面內容。

1.會停業整改、全面徹查

2.組織所有門店立即排查；主動向政府主管部門彙報經過，積極配合監管要求；對現有監控設備升級

3.歡迎顧客媒體監督並提出修改意見

4.迅速與合作的第三方蟲害治理公司，從新技術的運用以及門店設計方向研究整改措施

5.海外門店依據當地法律法規，同步進行嚴查整改

6.涉事門店幹部員工無需恐慌，只需按照制度要求進行整改並承擔相應責任，主要責任由公司董事會承擔

7.各門店依據所在國家、地區法律法規以及公司規定進行整改

所發現的問題、將會採取的行動、此行動的具體相關負責人都一一羅列了出來。

海底撈北京勁松店、北京太陽宮店事件處理通報

不同於我們常見到的「對涉事員工進行罰款或開除處理」或者是讓臨時工「背鍋」，海底撈反其道行之，選擇了「主要責任由公司董事會承擔，員工無需恐慌」。

有人這樣總結海底撈的兩篇回應：這鍋我背、這錯我改、員工我養。

部分網友對這件事情的態度，也顯得並不是那麼難以包容。

冰凍的驢_wb：挺迅速、誠懇的公關...可以接著吃...

o0莫小麥0o：我也選擇繼續吃，能公開承認和改進就好

餓了吃困了睡好好過：我也覺得挺誠懇的，不像其他行業一直在反駁，拒絕承認，……

芝麻的奇思妙想：哇 那能不能這幾天打個折啊 家附近開了海底撈啊

海底撈的三小時危機公關，也開始被媒體大量報道，引起了網友的質疑：回應的再誠懇，作為最需要嚴謹對待的食物安全問題，也不能就這樣忽視吧？

連葉和田田：危機公關的確很模範很討喜，我在欣賞它處理問題方式的同時，還是決定用腳投票不再吃了

一個小財務：不讓這些不衛生行為出現才是高，不要本末倒置。

Yann-今天尬評了嗎：不是人家公關高，是平均水平low慣了

筱妤邇：現在都在誇有責任有擔當，好像之前老鼠進出食品櫃是另外家店一樣。。。

GraceYou_：食品安全是餐飲業的最低標準 做到了最低標準有什麼好拍手叫好的？這是它該做的

_叄拾三：態度是好的 希望加強整改 國內的食品安全是個問題 別自己人害自己人呀

凡先生的A君：我個人感覺啊 海底撈被查后公關發表聲明 這個態度我是接受的 但是不代表可以原諒犯的錯 非要比喻的話 小孩子犯錯之後改正只能說態度誠懇 但不能說他做的是對的 而且海底撈這麼大的一個餐飲企業不可能是小孩子 出現這樣嚴重的問題是需要反省的

而根據《中華人民共和國食品安全法》第四章規定：食品生產經營應當符合食品安全標準，具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，並與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。

另據，第三十三條第二款規定，具有與生產經營的食品應有相應的消毒、盥洗、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌等，以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。

有人認為，不管哪個飯店，多少都會出現一些衛生問題。但對於吃到肚子里的東西，你真的能夠大意嗎？對於海底撈，多數人持有著希望海底撈能真正好好整改，看其整改表現，再選擇是否還要再次光臨。

文章轉自：TechWeb